2010_0728024

Uvrnuta štrudla


Potrebno je:

  • 150 ml jogurta
  • 100 ml mleka
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 4 kašike šećera
  • ½ kašičice šećera za mleko
  • 2 vanil šećera
  • ½ kašičice soli
  • 100 gr margarina
  • 2 žumanceta
  • 1 jaje
  • 500 gr brašna
  • 200 gr marmelade od višanja
  • 30 gr seckanih lešnika

 

Mleko i jogurt zagrejati da bude mlako. Dodati so, šećer, izmrvljeni kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.

U drugoj posudi sjediniti žumanca, 4 kašike šećera i otopljeni margarin, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Testo ostaviti 45 minuta da nadođe.

Nadošlo testo premesiti i na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući na 30 x 60 cm. Razvučeno testo premazati marmeladom i urolati po užoj strani (slika 1). Nožem iseći po sredini ali ne do kraja, već ostaviti 2 cm neisečeno (slika 2).

Isečeno testo raširiti (slika 3), zatim uvrteti obe strane a onda uviti u krug (slike 4 i 5 ). Tepsiju veličine 26-28 cm premazati margarinom i posuti brašnom. Prebaciti štrudlu, premazati je umućenim jajetom, posuti vanil šećerom i seckanim lešnicima. Pokriti je čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 45 minuta da nadođe.


Nadošlu štrudlu peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 10 minuta, zatim smanjiti na 180 °C i peći još 10 minuta, a onda pokriti papirom za pečenje i peći još 10 minuta.

Pečenu štrudlu pre serviranja ostaviti da se prohladi, zatim je posuti prah šećerom.


Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 28 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Kako i sekogas imas ubavi idei od nesto ednostavno da napravis nesto interesno i sto e najvazno toa da go podelis so nas, fala.

  2. Ideje su ti uvek lepe i originalne. Svi znamo da pravimo strudle, ali ovo sta ti radis sa tim testom ,je fenomenalno. Svaka cast!!!!

  3. Jwednom sam vidjela na tvom blogu, nesto slicno „uvrnuto“ si pravila..I tada i sada ponavljam- carobnica si..Na zalost, kod mene slabo vole novotarije, obicno sacekam najavu gostiju da bih isprobala nesto novo.
    draga Minja, svaka tebi cast!

  4. Jwednom sam vidjela na tvom blogu, nesto slicno „uvrnuto“ si pravila..I tada i sada ponavljam- carobnica si..Na zalost, kod mene slabo vole novotarije, obicno sacekam najavu gostiju da bih isprobala nesto novo.
    draga Minja, svaka tebi cast!
    Pozdrav tebi i tvojoj porodici, nadam se da znaju koje blago imaju kraj sebe…

  5. Natasa Urosevic Despotovic Odgovori

    svaka cast….obozavam da masim i kuvam i sve novo volim da isprobam

  6. Minja, fantastična ideja!!! Prvom prilikom će biti isprobano i kod nas, ukoliko danas ili sutra pa šaljem fotografije! Nažalost, nemam džema od višanja, ali mislim da će dobra kombinacija biti i kajsije s lešnicima, ili možda još bolje sa orasima?
    Pozdrav sa severa Srbije

  7. Sve sto sam probala iz tvoje kuhinje je stvarno izvanredno. Obozavam da sam u kuhinji a ti si prava inspiracija za novotarije.

  8. sta reci sem da iz Minjine kuhinjice izlaze neobicne i predivne stvari,a posto rado mesim rado i prihvatam nove ideje,tako da cu isprobati ovu „uvrnutu’ strudlu i slanu i slatku

  9. Posdrav i predivno…
    mnoge Vase ideje sam isprobala i dovne su
    hvala jos jednom

  10. Pravila sam danas uvrnutu strudlu. FENOMENALNA JE! Moja cerka je odusevljena. Hvala za ove divne recepte.

  11. Napravila sam strudlu i super je ispala,hvala za divne recepte.

  12. Pingback: Uvrnuta štrudla na dva načina – odlično!!! | Kolači | Kuvajmo b(l)ogovski

  13. Dva puta sam je pekla i svi su odusevljeni ! Hvala Minja