Štrudle 8. avgusta 2010.
Potrebno je:
- 150 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 25 gr svežeg kvasca
- 4 kašike šećera
- ½ kašičice šećera za mleko
- 2 vanil šećera
- ½ kašičice soli
- 100 gr margarina
- 2 žumanceta
- 1 jaje
- 500 gr brašna
- 200 gr marmelade od višanja
- 30 gr seckanih lešnika
Mleko i jogurt zagrejati da bude mlako. Dodati so, šećer, izmrvljeni kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.
U drugoj posudi sjediniti žumanca, 4 kašike šećera i otopljeni margarin, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Testo ostaviti 45 minuta da nadođe.
Nadošlo testo premesiti i na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući na 30 x 60 cm. Razvučeno testo premazati marmeladom i urolati po užoj strani (slika 1). Nožem iseći po sredini ali ne do kraja, već ostaviti 2 cm neisečeno (slika 2).
Isečeno testo raširiti (slika 3), zatim uvrteti obe strane a onda uviti u krug (slike 4 i 5 ). Tepsiju veličine 26-28 cm premazati margarinom i posuti brašnom. Prebaciti štrudlu, premazati je umućenim jajetom, posuti vanil šećerom i seckanim lešnicima. Pokriti je čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 45 minuta da nadođe.
Nadošlu štrudlu peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 10 minuta, zatim smanjiti na 180 °C i peći još 10 minuta, a onda pokriti papirom za pečenje i peći još 10 minuta.
Pečenu štrudlu pre serviranja ostaviti da se prohladi, zatim je posuti prah šećerom.
28 Comments
Autor desa
predivno,svaka cast
Autor Minja
Hvala 🙂
Autor biledh
Kako i sekogas imas ubavi idei od nesto ednostavno da napravis nesto interesno i sto e najvazno toa da go podelis so nas, fala.
Autor Mima
Minja, svaka cast i HVALA! 🙂
Autor Nirmela
mmm prekrasno izgleda!!!
Autor Likica
Ideje su ti uvek lepe i originalne. Svi znamo da pravimo strudle, ali ovo sta ti radis sa tim testom ,je fenomenalno. Svaka cast!!!!
Autor Suzana
Jwednom sam vidjela na tvom blogu, nesto slicno “uvrnuto” si pravila..I tada i sada ponavljam- carobnica si..Na zalost, kod mene slabo vole novotarije, obicno sacekam najavu gostiju da bih isprobala nesto novo.
draga Minja, svaka tebi cast!
Autor Suzana
Jwednom sam vidjela na tvom blogu, nesto slicno “uvrnuto” si pravila..I tada i sada ponavljam- carobnica si..Na zalost, kod mene slabo vole novotarije, obicno sacekam najavu gostiju da bih isprobala nesto novo.
draga Minja, svaka tebi cast!
Pozdrav tebi i tvojoj porodici, nadam se da znaju koje blago imaju kraj sebe…
Autor brankica
ma fenomenalno sve vam je super……..!
Autor Violeta
Divno i ukusno!
Autor Natasa Urosevic Despotovic
svaka cast….obozavam da masim i kuvam i sve novo volim da isprobam
Autor Valentina
prekrasno…………..
Autor Danijela
Minja, fantastična ideja!!! Prvom prilikom će biti isprobano i kod nas, ukoliko danas ili sutra pa šaljem fotografije! Nažalost, nemam džema od višanja, ali mislim da će dobra kombinacija biti i kajsije s lešnicima, ili možda još bolje sa orasima?
Pozdrav sa severa Srbije
Autor slavica
Sve sto sam probala iz tvoje kuhinje je stvarno izvanredno. Obozavam da sam u kuhinji a ti si prava inspiracija za novotarije.
Autor majstor18
svaka cast
Autor versna
sta reci sem da iz Minjine kuhinjice izlaze neobicne i predivne stvari,a posto rado mesim rado i prihvatam nove ideje,tako da cu isprobati ovu “uvrnutu’ strudlu i slanu i slatku
Autor Olivera
Predivno, svaka cast na idejama.Super ste!
Autor valentina
napravila sam je,fantastično!!!
Autor Sanja
fenomenalno…svaka cast…
Autor Jelena
Posdrav i predivno…
mnoge Vase ideje sam isprobala i dovne su
hvala jos jednom
Autor Goca.
Pravila sam danas uvrnutu strudlu. FENOMENALNA JE! Moja cerka je odusevljena. Hvala za ove divne recepte.
Autor Nela
Božanstveno!
Autor julijana
Napravila sam strudlu i super je ispala,hvala za divne recepte.
Autor SanjaKokica
Minja, pronašla sam recept u časopisu Hrana i vino, predivan je, napravila sam i neku svoju varijantu premaza http://www.kuvajmo-blogovski.com/2010/09/13/uvrnuta-strudla-na-dva-nacina-odlicno/
Svi ukućani su bili zadovoljni i recept je dobio sve pohvale!
Autor slovenka
Dva puta sam je pekla i svi su odusevljeni ! Hvala Minja
Autor jasminče
isprobano… savršeno!
Autor Jelena
Minja,
hvala od srca!
Strudla je divna!
Imam i slike 🙂