Za ljubitelje kafe, kao što je moja snaja Mihaela 🙂
Patišpanj:
- 12 jaja
- 12 kašika šećera
- 36 kašika mlevenih oraha
- 1 kašika mlevene kafe
- 3 kašike brašna
Fil:
- 2 pudinga od slatke pavlake
- 400 ml mleka
- 250 ml skuvane i proceđene kafe
- 250 g maslaca
- 250 g šećera u prahu
- 1 kesica nes kafe
Belanca i šećer izmiksati zatim dodati jedno po jedno žumance i neprestano miksati. Dodati mlevene orahe, kafu, brašno i lagano varjačom promešati. Smesu sipati u okrugli podmazani i pobrašnjeni kalup, veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još 25 minuta. Isključiti rernu, odškrinuti je i ostaviti patišpanj da se u njoj malo prohladi zatim izvaditi iz rerne, skinuti obruč i ostaviti da se skroz ohladi. Hladan patišpanj isecite na dva dela tako da dobijete tri korice.
U 250 ml provrele vode dodati 2 kašike kafe i skuvati kafu zatim ostaviti da se talog slegne, potom je procediti. Proceđenoj kafi dodati mleko, zatim skuvati puding. Ostaviti da se ohladi potom dodati maslac i šećer koje smo prethodno sjedinili.
Skuvati 150 ml mleka sa nes kafom. Na tacnu staviti prvu koru i poprskati je nes kafom, zatim prefilovati. Staviti drugu koru i ponoviti postupak kao sa prvom. Staviti treću i tortu prefilovati sa svih strana. Posuti je kakaom i ukrasiti umućenom slatkom pavlakom sa dodatkom arome kafe i čokoladnim zrnima kafe. Umesto arome možete staviti 2 kašike skuvane kafe koje ste prethodno odvojili od onih 250 ml za fil.
FENOMENALNA KAO I UVEK :*
[Translate]
za nas koji volimo kafu… uz jednu kaficu bice ovo lepa poslastica, pozdrav
[Translate]
Voljela bih ovu tortu napraviti za jednu svadbu, ali da je prekrijem fondanom! Da li je podobna za fondan, tj. dovoljno tvrda da ga može izdržati!!!
Hvala
[Translate]
Da, može da se prekrije fondanom.
[Translate]
Pa moja snajka nije Mihaela, ali seka jeste, i obavezno joj pravim kad dodje :)))) Hvala Minjice na jos jednom divnom receptu 🙂
I da, iskreno, tvoji su mi recepti najpouzdaniji, jedino se tvoje majstorije usudjujem praviti „na slepo“ Velika hvala i svako dobro. Pozdrav iz Sarajeva
[Translate]
Ako zelim ovu tortu da prekrijem fondanom,da li moram prvo da stavim butter krem i da li butter krem moze da se stavi preko fila ili mora direktno na koru,unapred hvala.
[Translate]
Preko kore, pa, tek onda fondan.
[Translate]
Draga Minja,nije mi bas jasno,kako od ove smese da dobijem 3 korice…hvala unapred.
[Translate]
Draga Danijela, na dva mesta (gde se sad vidi fil) isečete ovaj patišpanj i tako dobijate tri korice.
[Translate]
Minja,da li se onim 400ml mleka dodaje jos 150ml za prelivanje kora,ili se oduzme od pudinga??? Tj. da li je 400ml + 150ml mleka,ili ukupno 400ml???
[Translate]
Ide 400 + 150 ml.
[Translate]
Hvala puno,divni ste…
[Translate]
cao minja imam vise pitanja prvo da li mogu da stavim puding od vanile i dodam malo slatke pavlake posto nemam gde da kupim puding od slatke pavlake i drugo da li mozes da mi posaljes recept od svecane torte mislim da si rekla ljiljani za ljiljanu i da objasnis kako si pravila ruze koji broj sprice i da li je to samo slag ,belance i secer ili nesto drugo
[Translate]
Dano, stavite onda samo puding od vanile. Recept za tu tortu će biti uskoro objavljen na sajtu, a ružice su od šlaga i slatke pavlake.
[Translate]
moze li ova torta da se oblozi sa fondanom?
[Translate]
Može.
[Translate]
Hvala, Minja, za ovaj divan recept 🙂 čak i ja koja nisam vrsna domaćica napravila sam ovu tortu i gosti su bili oduševljeni, svakako ću je praviti opet.
[Translate]
odlicna torta,neki dan spremana, samo sto sam svaku koru pekla posebno,vise se ne usudim da pecem jednu koju moram prerezati 😀
[Translate]
Draga Minja, ukoliko sam lepo razumela, puding kuvam u mleku koje sam sjedinila sa kafom, je l tako? Pozdrav
[Translate]
Da 🙂
[Translate]
Draga Minja, ukoliko sam lepo razumela, puding kuvam u mleku koje sam sjedinila sa kafom, je l tako? Pozdrav veliki
[Translate]
Tako je 🙂
[Translate]
Draga Minja, kako se na koru nanosi fondan ?
Nije to tecno pa da se prelije, da li se nanosi nozem ili…?
Srdacan pozdrav i hvala.
Nada
[Translate]
Ovako se radi sa fondanom http://www.youtube.com/watch?v=D0jOtZuqckg
[Translate]
juce sam pravila ovu torticu,fil je predivan,ali kora mi nije tako izdasna i rastresita,kao da su orasi ostali gore,a sve palo na dnu kore,tako da izgleda dekavo,u cemu je problem?HVALA
[Translate]
Možda ste trebali još da je pečete, šta mislite ?
[Translate]
Pingback: Domaći fondan uz video klip | Minjina Kuhinjica