Moka torta Mihaela

- Kategorija: Svečane torte, Torte
Podeli recept:

Za ljubitelje kafe, kao što je moja snaja Mihaela 🙂


Patišpanj:

 

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 36 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašika mlevene kafe
  • 3 kašike brašna

Fil:



  • 2 pudinga od slatke pavlake
  • 400 ml mleka
  • 250 ml skuvane i proceđene kafe
  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 1 kesica nes kafe

 

Belanca i šećer izmiksati zatim dodati jedno po jedno žumance i neprestano miksati. Dodati mlevene orahe, kafu, brašno i lagano varjačom promešati. Smesu sipati u okrugli podmazani i pobrašnjeni kalup, veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još 25 minuta. Isključiti rernu, odškrinuti je i ostaviti patišpanj da se u njoj malo prohladi zatim izvaditi iz rerne, skinuti obruč i ostaviti da se skroz ohladi. Hladan patišpanj isecite na dva dela tako da dobijete tri korice.

U 250 ml provrele vode dodati 2 kašike kafe i skuvati kafu zatim ostaviti da se talog slegne, potom je procediti. Proceđenoj kafi dodati mleko, zatim skuvati puding. Ostaviti da se ohladi potom dodati maslac i šećer koje smo prethodno sjedinili.

Skuvati 150 ml mleka sa nes kafom. Na tacnu staviti prvu koru i poprskati je nes kafom, zatim prefilovati. Staviti drugu koru i ponoviti postupak kao sa prvom. Staviti treću i tortu prefilovati sa svih strana. Posuti je kakaom i ukrasiti umućenom slatkom pavlakom sa dodatkom arome kafe i čokoladnim zrnima kafe. Umesto arome možete staviti 2 kašike skuvane kafe koje ste prethodno odvojili od onih 250 ml za fil.

Print Friendly, PDF & EmailPreuzmi recept u PDF formatu ili štampaj


Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: ,

Komentari 27 Odgovori

Vaše Informacije

  3. Voljela bih ovu tortu napraviti za jednu svadbu, ali da je prekrijem fondanom! Da li je podobna za fondan, tj. dovoljno tvrda da ga može izdržati!!!
    Hvala

  4. Pa moja snajka nije Mihaela, ali seka jeste, i obavezno joj pravim kad dodje :)))) Hvala Minjice na jos jednom divnom receptu 🙂

    I da, iskreno, tvoji su mi recepti najpouzdaniji, jedino se tvoje majstorije usudjujem praviti „na slepo“ Velika hvala i svako dobro. Pozdrav iz Sarajeva

  5. Ako zelim ovu tortu da prekrijem fondanom,da li moram prvo da stavim butter krem i da li butter krem moze da se stavi preko fila ili mora direktno na koru,unapred hvala.

    • Draga Danijela, na dva mesta (gde se sad vidi fil) isečete ovaj patišpanj i tako dobijate tri korice.

  7. Minja,da li se onim 400ml mleka dodaje jos 150ml za prelivanje kora,ili se oduzme od pudinga??? Tj. da li je 400ml + 150ml mleka,ili ukupno 400ml???

  9. cao minja imam vise pitanja prvo da li mogu da stavim puding od vanile i dodam malo slatke pavlake posto nemam gde da kupim puding od slatke pavlake i drugo da li mozes da mi posaljes recept od svecane torte mislim da si rekla ljiljani za ljiljanu i da objasnis kako si pravila ruze koji broj sprice i da li je to samo slag ,belance i secer ili nesto drugo

    • Dano, stavite onda samo puding od vanile. Recept za tu tortu će biti uskoro objavljen na sajtu, a ružice su od šlaga i slatke pavlake.

  11. Hvala, Minja, za ovaj divan recept 🙂 čak i ja koja nisam vrsna domaćica napravila sam ovu tortu i gosti su bili oduševljeni, svakako ću je praviti opet.

  12. odlicna torta,neki dan spremana, samo sto sam svaku koru pekla posebno,vise se ne usudim da pecem jednu koju moram prerezati 😀

  13. Draga Minja, ukoliko sam lepo razumela, puding kuvam u mleku koje sam sjedinila sa kafom, je l tako? Pozdrav

  14. Draga Minja, ukoliko sam lepo razumela, puding kuvam u mleku koje sam sjedinila sa kafom, je l tako? Pozdrav veliki

  15. Draga Minja, kako se na koru nanosi fondan ?
    Nije to tecno pa da se prelije, da li se nanosi nozem ili…?
    Srdacan pozdrav i hvala.
    Nada

  16. juce sam pravila ovu torticu,fil je predivan,ali kora mi nije tako izdasna i rastresita,kao da su orasi ostali gore,a sve palo na dnu kore,tako da izgleda dekavo,u cemu je problem?HVALA

  17. Pingback: Domaći fondan uz video klip | Minjina Kuhinjica