Reform torta

Pravim je uvek po ovom receptu 🙂

Potrebno za 4 patišpanja:

• 16 belanaca
• 16 kašika šećera
• 480 gr mlevenih oraha

Fil:

• 16 žumanaca
• 16 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika vode
• 200 gr čokolade za kuvanje
• 250 gr maslaca

4 belanca umutiti sa 4 kašike šećera, zatim lagano umešati 120 g  mlevenih oraha. Sipati u kalup veličine 28 cm i peći 12-13 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Na isti način pripremiti i preostala tri patišpanja.

Za fil umutiti žumanca, šećer,  vanil šećer i vodu, zatim kuvati na pari. Pri kraju, dodati izlomljenu čokoladu i kuvati neprekidno mešajući dok se fil ne zgusne. Skloniti sa vatre i ohladiti, zatim mu dodati penasto umućen maslac. Prefilujte sve korice i ukrasite po želji. Za ukrašavanje ove torte sam koristila transfer foliju, ganach i rendanu belu čokoladu.

Hvala mojoj prijateljici Nataši što je ovaj ( divan :D) presek slikala i prosledila da i vi možete da uživate u njemu 😀

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj