Rum kocke

Dok ne stigne rođendanska torta, častim ovim kolačem 🙂

Patišpanj:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 7 kašika brašna

Fil:

• 2 pudinga od vanile
• 500 ml mleka
• 8 kašika šećera
• 100 g plazma keksa
• 1 bočica arome ruma
• 250 g maslaca
• 150 ml sirupa od malina

I još treba:

• 2 kesice šlaga

Patišpanj: Belanca odvojiti od žumanaca zatim postepenim dodavanje šećera umutite u čvrst šne. Dodavati jedno po jedno žumance neprestano muteći. Sipati brašno i lagano varjaćom promešati. Smesu sipati u pleh od rerne i peći 12-13 minuta na 200 °C.

Fil: U sud staviti 400 ml mleka i 8 kašika šećera. Kuvati dok ne proključa. Posebno sjediniti puding i 100 ml mleka zatim dodati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.

Ostaviti da se puding ohladi. U ohlađen puding dodati rum i maslac zatim smesu umutiti mikserom. Dodati izlomljeni keks i promešati zatim i sirup od malina ali njega samo malo promešajte.

Ohlađen patišpanj podeliti na pola zatim jednu polovinu prefilovati a onda preko fila staviti drugu polovinu patišpanja. Umućenim šlagom prefilovati kolač. Ostaviti da se ohladi zatim iseći na kocke željene veličine.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj