Torta sa piškotama i kiselom pavlakom (video)

Potrebno:

• 400 g kisele pavlake 20 % mm
• 4 vanil šećera
• 3  žumanceta
• 250 g maslaca
• 250 g šećera u prahu
• 2 veće kutije piškota
• hladno mleko

Šam:

• 3 belanceta
• 200 g šećera

Sjedinite kiselu pavlaku, žumanca i vanil šećer. Stavite na vatru da proključa i mešajte 2-3 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon tog vremena izmiksajte maslac i šećer u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku sa žumancima. Izmiksajte.

Piškote umačite u hladno mleko i slažite na tacnu. Preko piškota premažite polovinu fila, pa ponovite još jedan red piškota i fila.

Belanca i šećer stavite u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta.

Belanca preručite u drugi odgovarajući sud i mutite mikserom 7-10 minuta.  Tortu dekorišite šlagom.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj