Chocolate Drip Decorating Tutorial

Tutorijal za čokoladnu dekoraciju (video)


 Chocolate Drip Decorating Tutorial

Pink ganache:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 300 g bele čokolade
  • pink gel boja (wilton)

 

Dekoracija:

  • 100 g crne čokolade
  • razne perlice za deserte

 

Čokolada za prelivanje:

  • 100 g crne čokolade
  • 1 kašika ulja

 

Napravite tortu po želji i ohladite.

Pink ganach: Zagrejte pavlaku, ali da ne provri. Dodajte gel boju i promešajte a onda prelijte izlomljenu belu čokoladu. Ostavite 3 minuta, pa mešajte dok se čokolada ne otopi i sjedini sa pavlakom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa prebacite u frižider na 1 h.

 Kada se ganach ohladio, izvadite iz frižidera i mikserom umutite. Premažite tortu sa svih strana i vratite u frižider na hlađenje. Nekoliko jagoda sam umočila u ganach i posula perlicama, pa vratila u frižider na hlađenje do dekorisanja torte.

Crnu čokoladu istopite u mikrotalasnoj, a zatim je na papir za pečenje izlijte i kašikom raznesite. Odmah pospite jestivim perlicama i ostavite da se čokolada stegne.

Čokoladu za prelivanje torte otopite sa uljem. Deo sipajte u poslastičarsku kesu a ostatak izlijte na gornji deo torte i razmažite. Poslastičarskoj kesi isecite vrh i sa gornje strane istiskujte linije tako da one cure niz tortu. Količina čokolade određuje da li će one biti duže ili kraće.

Čokoladnu dekoraciju skinite sa papira i izlomite. Dok se čokolada na torti još nije stegla, valjalo bi da svu dekoraciju namestite na željeno mesto :)

Pored te čokoladne dekoracije, stavila sam jagode, macaronse i 3 pupoljka ruže.

Da li biste voleli više ovakvih slatkih video tutorijala ? :)

Svake nedelje novi video recepti  Youtube kanalu ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno :)

Chocolate Drip Decorating Tutorial

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , ,

Komentari 20 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Da li moze ovako da se dekorise cokoladna keks torta i hoce li se sto promijeniti ako odradim dan ranije? Hvala

  2. Pratim Vas odavno, odusevljena potpuno svim isprobanim receptima.. Zanima me dali mi mozete reci cime se dekorisu torte tj sta je ta smesa posto verujem da nije slag, kao ruze, sada je bas popularno a i lepo izgleda npr u tri boje od najtamnije pa ka vrhu torte svetlije.. Ako sam uspela da objasnim na sta mislim :)

  3. dobar dan minja, htela bih praviti ovakvu dekoraciju za tortu pa ako biste mi mogli preporuciti koju tortu da pravim? da ima dovoljnu visinu i cvrstinu. hvala

    • Pravite koju vi volite, a ako vam torta nema visinu, dodajte po potrebi jos jedan patispanj.

  4. Draga Minja,
    Zeljela bih da pravim tortu za djecaka, pa vas molim da mi odgovorite da li u ganas moze ici neka druga boja, npr.plava?
    Hvala

  5. Draga Minja, da li ovako napravljen ganache krem mogu da stavim u špric i njime dekorišem mafine? Da li će biti dovoljno čvrst da se održi nekoliko sati? Hvala najlepše!

    • Kada dodajem gel boje, a ovo se odnosi i za fondan i druge stvari, dodajem postepeno. Umocim drveni stapic, pa sipam gde je potrebno. Dobro promesam/umesim pa ako mi treba jaci intezitet dodam jos.

  6. Minja, molim Vas za informaciju gdje kupujete poslasticarske kese, pretpostavljam da ste u ovom slucaju koristili kesu za jednokratnu upotrebu? Hvala!

  7. Da li na čokoladu mogu da se stave firurice od fondana? Hvala na odgovoru!

  8. Dali moze zamena na gel boja so boja vo prav? I dali da se rastvori prethodno vo nekolku kapki alkohol?