rete

Patlidžan punjen sojom i integralnim pirinčem


Uz ovaj posni recept,želim da čestitam svima koji danas slave Svetog Nikolu.

Potrebno je:

  • 1 veći patlidžan
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 gr integralnog pirinča
  • 150 gr šampinjona
  • 100 gr sojinih ljuspica
  • 4 kašike paradajz pirea
  • 1 paradajz
  • 1 kašika semenki suncokreta
  • 1 kašičica iseckanog lista bosioka
  • 1 manja konzerva tunjevine u komadu
  • suvi začin
  • biber

 

 

Patlidžan podeliti uzduž, izvaditi sredinu i sitno je iseckati. Patlidžan obariti  2-3 minuta u vreloj vodi. Sojine ljuspice potopiti u toplu vodu i ostaviti da nabubre. Iseći šampinjone, crni luk, paradajz i propržiti sa izvađenom sredinom patlidžana na malo ulja. Na kraju dodati paradajz pire. Obaren i proceđen pirinač naliti sa 120 ml vode, dodati semenke suncokreta, iseckani list bosioka, začiniti i kuvati desetak minuta. Sjediniti sa nabubrelim sojinim ljuspicama, tunjevinom iz konzerve i proprženim šampinjonima i patlidžanom. Pripremljenim filom napuniti izdubljeni patlidžan, staviti u vatrostalnu posudu, prekriti aluminijumskom folijom i peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 °C.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 1 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: