Pileće pljeskavice sa kajmakom i šampinjonima

Pileće pljeskavice sa kajmakom i šampinjonima


Kada sam 14.07.2015. gostovala u jutarnjem programu TV Pink, spremala sam ove pljeskavice, a voditelj Drago i ostala ekipa, u slast su ih pojeli :)

Pileće pljeskavice sa kajmakom i šampinjonima

Potrebno:

Za pljeskavice:

  • 500 g pilećeg filea
  • 1 jaje
  • 1 kašika kajmaka
  • 1 kašika prezli
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica začinske paprike
  • 1 kašičica suvog začina
  • 4 šampinjona
  • 1 čen belog luka

 

Za luk iz marinade:

  • 2 crvena luka
  • 2 kašike soya sos
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika vode
  • prstohvat soli
  • 1/2 kašičice žutog šećera

 

Za preliv:

  • 2 kašike kisele pavlake
  • 2 kašike majoneza
  • 1-2 čena belog luka

 

Ako imate blender, ubacite iseckanu piletinu i sve ostale namirnice, osim šampinjona i belog luka. Šampinjone i beli luk sitno iseckajte i na malo ulja propržite. Ocedite od viška tečnosti i dodajte u blender. Usitnite. Prebacite u odgovarajuću posudu i prebacite u frižider da se malo ohladi. Kada se smesa ohladila oblikujte pljeskavice i pržite na umerenoj temperaturi.

Ako nemate blender, zamolite u mesari da vam samelju meso ili probajte što sitnije da ga iseckate :)

Luk iz marinade: Luk oljuštite i na kolutove iseckajte. Prelijte soya sosom, uljem i vodom, a onda dodajte so i šećer. Promešajte i ostavite najmanje 2 h da se luk marinira.

Preliv: Sjedinite kiselu pavlaku, majonez i sitno iseckani beli luk. Čuvajte u frižideru do služenja.

Zemičke presecite na pola. Donju polovinu premažite prelivom, a zatim stavite zelenu salatu, pljeskavicu i luk koji ste  izvadili iz marinade. Stavite gornji deo zemičke i poslužite.

 Pileće pljeskavice sa kajmakom i šampinjonima

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: