Punjene lepinjice/palačinke

Punjene lepinjice/palačinke


Punjene lepinjice/palačinke

Potrebno za testo:

  • 250 ml mleka
  • 1 jaje
  • 40 g putera
  • 220 g brašna
  • prstohvat soli
  • ½ praška za pecivo
  • prstohvat sode bikarbone

Fil:

  • 200 g mlevenog mesa
  • 100 g kukuruza šećerca
  • manja konzerva crvenog pasulja
  • 4 kisela krastavcica
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 čena belog luka
  • grančica peršuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • so
  • biber

Preliv:

  • 200 ml neutralne pavlake
  • 3 kašike majoneza
  • 1 čen belog luka
  • susam

 

Umutite jaje i dodajte u mleko. Rastopite puter, malo ga prohladite i isto dodajte u mleko. Brašnu dodajte so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, a zatim sipajte u mleko i umutite mikserom. Na zagrejano ulje sipajte smesu formirajući krug, ne veći od 7-8 cm. Kada se isprži donja strana okrenite na drugu. Vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Mleveno meso ispržite na maslinovom ulju. Dodajte crveni luk isečen na rebarca i beli sitno iseckan. Propržite sve zajedno, ali ostavite da se luk malo oseti, tj da ne omekša skroz. Dodajte kukuruz, pasulj, kisele krastavčiće isečene na kolutove, iseckan peršun i začinite po ukusu.

Lepinjice/palačinke isecite po sredini, napunite filom i prelijte prelivom koji ste napravili tako što ste sjedinili sve sastojke.

Punjene lepinjice/palačinke

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: