Rolovana piletina sa blitvom

Potrebno:

• 1 pileće grudi (2 filea)
• 1 veza blitve
• kačkavalj
• 50 g goveđe pečenice
• 6 šnita slanine

Za prilog:

• krompir
• kukuruzno brašno
• suvi začin

Piletinu (1 file) kuhinjskim tučkom izlupati na veću šniclu. Prek mesa složiti opranu blitvu, zatim kačkavalj i pečenicu. Piletinu nemojte soliti. Urolati i umotati šnitama slanine. Povezati je kuhinjskim koncem. Ispržiti u dubljem ulju sa svih strana zatim skinuti kuhinjski konac i poslužiti uz krompir. Na isti način pripremite i drugi file.

Krompir oljuštiti i iseći na krišće. Uvaljati u kukuruzno brašno koje je začinjeno  suvim začinom. Složiti u pleh, poprskati uljemi peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.

Uz ovu piletinu, pored krompira, poslužila sam “Papriku sa sirom i rolovanom slaninom“.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj