15 mar, 2010
Objavila Minja u Glavna jela, Predjela, Riba i morski plodovi | 3 komentara
Riblje pihtije
Štampaj stranu
Potrebno je:
- ½ kg fileti ribe list (ili neke druge)
- 5 većih krompira
- 3 veće šargarepe
- 5 većih kiselih krastavčića
- suvi začin
- biber
- 1 kesica biljnog želatina
- 500 ml vode
Na malo ulja u teflon tiganju propržiti fileti ribe sa obe strane. Pržene filete skloniti na stranu da se prohlade. Očistiti krompir i šargarepu i staviti da se kuva.
Kalup veličine 12 x 22 cm obložiti streč folijom. Želatin sipati u vodu i uz neprestano mešanje, da se rastvore sve grudvice, zagrevati do ključanja.
U kalup sipati malo želatina,zatim ređati parčiće ribe, šargarepu isečenu na deblje krugove, takođe i krompir, a zatim preko njega i krugove krastavčića. Postupak ponavljati dok ima pripremljenih namirnica. Preko svega sipati želatin, prekriti folijom i ostaviti u frižideru da se stegne.
Minja recept je fantastican, odavno trazim ovakav recept za slavu. Da li moze filet soma, i da se ne przi vec kuva u toj vodi gde se rastapa zelatin, da li onda hoce da se stegne?
[Translate]
Mislim da je u zelatin potrebno dodati malo vegete da bi bilo slano i samim tim ukusnija ova pihtija jer nista od namirnica nije vec zacinjeno!
[Translate]
Nevenka, suvi začin (iz sastava) je ustvari začin na principu vegete i negde se zove suvi, negde bio začin, a neko recimo voli vegutu kao vi. Stvar ukusa
[Translate]