Rižoto karbonara (videa)

Ukoliko nemate ideju šta da spremate, a voleli biste da probate nešto novo, ovaj rižoto je možda pravi izbor za vas. Kremasto lagan, uz jednostavnu pripremu, a poslužen uz ohlađenu Coca-Cola Zero, izvrstan je izbor za ručak.

Potrebno:

• 150 g pirinča za rižoto
• 1 crni luk
• 2-3 čena belog luka
• 600 ml bujona ili vode
• 50 g pekorino sira ili parmezana
• 2 žumanceta
• 1 jaje
• 150-200 g slanine
• biber i so
• 30-40 g maslaca
• Coca-Cola Zero

Slaninu iseckajte i na suvo propržite.

Pirinač prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim ga procedite.

Na maslinovom ulju propržite iseckan crni i beli luk. Dodajte pirinač i sve zajedno propržite 2-3 minuta.

Sipajte polovinu bujona, poklopite i ostavite da se kuva dok pirinač ne upije tečnost, oko 6-7 minuta. Dodajte ostatak bujona, poklopite i nastavite sa kuvanjem. Na kraju dodajte maslac i začinite.

Sklonite sa vatre i u rižu umešajte prethodno sjedinjena 2 žumanceta, jaje i sir. Po ukusu dodajte još sira, pekorino ili parmezan, šta imate ili volite.

Poslužite uz proprženu slaninu.

U saradnji sa:

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj