Suve paprike sa šampinjonima

Potrebno:

• 20 suvih paprika
• 300-400 g šampinjona
• 100 g pirinča
• 3 glavice crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• suvi biljni začin
• biber
• peršun
• krompir
• 300 ml soka od paradajza

Suve paprike potopite u toploj vodi na 10-15 minuta.

Pirinač obarite – kuvajte 2-3 minuta, pa poklopite, sklonite sa ringle i ostavite dok se luk i šampinjoni prže.

Kada su šampinjoni i luk proprženi dodajte pirinač, suvi biljni začin, biber i iseckan peršun.

Kada su paprike omekšale, a fil gotov, napunite ih, zatvorite kolutom krompira i složite u pekač.

Prelijte sokom od paradajza i pecite 30 minuta na 200 °C.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj