Slani punjeni mafini

Potrebno za 12 kom. mafina/projica:

• 220 g kukuruznog brašna
• 60 g pšeničnog brašna
• ½ kesice praška za pecivo
• 90 ml jogurta
• 90 ml ulja
• 270 ml kisele vode
• 1  jaje
• 1 kašičica soli
• margarin za podmazivanje kalupa

Za punjenje:

• 100 g starog sira ili feta sira
• 3 kašike malidžana ili ajvara
• 12 krugova tanko sečene šunke ili svinjske pečenice
• 12 parčića tanko narezanog kačkavalja
• 12 listova zelena salate

Sjediniti jaje, jogurt, ulje i kiselu vodu zatim dodati prethodne sjedinjene suve sastojke, kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Podmazati margarinom kalupe za mafine i napuniti ih do 2/3 zatim peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 14-15 minuta.

Pečene mafine ohladiti zatim im iseći kapu. Donji deo prefilovati prethodno sjedinjenim sirom i ajvarom, zatim staviti šunku, kačkavalj i salatu. Preklopiti kapom.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj