Kačamak

Kačamak sa slaninom i sirom je naš tradicionalni nedeljni doručak, neka vrsta rituala kog se svake  nedelje pridržavamo, sem kada je post 🙂

Potrebno:

• 1 l vode
• 500 g belog kukuruznog brašna
• 1 kašičica soli
• 200 g slanine
• sir

Vodu stavite da provri zatim dodati so. Postepeno dodavati brašno i mešati da se razbiju grudvice. Kuvati uz neprestano mešanje 20-25 minuta. Dok se kačamak kuva, pri samom kraju,  staviti iseckanu slaninu u drugi sud da se proprži.

Kad je kačamak kuvan, sipati u tanjir i preliti slaninom i mašću koja je ostala prilikom prženja. Uz kačamak, kod nas je obavezan i ovčiji sir.

Napomena: Kada je kačamak kuvan, mikserom na minut izmiksam, da razbijem  moguću grumuljicu, koja je prilikom kuvanja nastala 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj