Slane palačinke 26. maja 2010.
Potrebno za palačinke:
- 100 gr mekog brašna
- 80 gr heljdinog brašna
- 2 jajeta
- 2 kašike ulja
- 200 ml mleka
- 200 ml kisele vode
- prstohvat soli
- ½ kašičice praška za pecivo
Fil:
- kajmak
- slanina
- praziluk ili mladi luk
Fil: Na malo ulja propržite sitno seckanu slaninicu i praziluk.Količina namirnica po želji.
Palačinke:U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati meko brašno i polovinu mleka i nastaviti sa miksanjem. Staviti heljdino brašna pre toga sjedinjeno sa praškom za pecivom, posolite i sipajte ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grumuljica. Dodati kiselu vodu i ulje, kutlačom promešati da se smesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji 30 minuta.
Smesu promešajte. Tiganj za palačinke zagrejte. Samo za prvu palačinku premažite sa malo ulja i sipajte smesu nagunjući tiganj da testo prekrije dno. Pržite jednu stranu, zatim i drugu.Okruglu vatrostalnu posudu premažite margarinom. Ispečenu palačinku stavljajte direktno u posudu i dok se peče druga palačinka, ovu prvu premazujete sa dve kašike kajmaka. Preko prve stavite drugu palačinku i nju premazujete kajmakom i tako redom. Četvrtu palačinku premažete kajmakom i pospite filom, zatim nastavite da ređate palačinke i da ih premazujete kajmakom.
Palačinke zapecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 5 minuta. Služite dok je toplo.
Moj vam je savet da povećate količinu fila i stavite najmanje još u jedan-dva reda, tj na svaku drugu palačinku.
6 Comments
Autor VioletaSD
Obožavam heljdu.Sećam se kako je moja baka(a i strina) pravila “eljdopitu”!Jednom ću ovo napraviti,masuz za sebe!
Autor mnirena3
Lepo izgleda,a fil je extra )))
Autor vesnabg
Ovo je fenomenalno.
Autor karaconjivesna
Fenomenalno. Obozavam heljdu.
Autor maslinka
Fantasticno!
Autor Amy
Ovo je fenomenalno.