1125-300x226 (1)

Heljdine palačinke


Potrebno za palačinke:

  • 100 gr mekog brašna
  • 100 gr heljdinog brašna
  • 2 jajeta
  • 2 kašike ulja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele vode
  • prstohvat soli
  • ½ kašičice praška za pecivo

 

Za fil:

  • 2 veze blitve
  • 1 beli deo praziluka
  • 2 krem sira
  • so
  • ulje

Za preliv:

  • 1 čaša kisele pavlake
  • 3-4 čena belog luka
  • 1-2 kisela krastavca

U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati meko brašno i polovinu mleka i nastaviti sa miksanjem. Staviti heljdino brašna pomešano sa praškom za pecivom, prstohvat soli i ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grumuljica. Dodati kiselu vodu i ulje, kutlačom promešati da se smesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji 30 minuta.

Smesu promešajte. Tiganj za palačinke zagrejte. Samo za prvu palačinku premažite sa malo ulja i sipajte smesu nagunjući tiganj da testo prekrije dno.Pržite jednu stranu, zatim i drugu.

 

Fil:Blitvu oprati i sitno iseckati na rezance a praziluk na krugove. Propržiti na malo ulja. Skloniti sa ringle, posoliti i dodati krem sir. Sve dobro promešati.

 

Preliv: Beli luk i kisele krastavčiće sitno iseckati i sjediniti sa kiselom pavlakom.

Pripremljene palačinke prefilovati sa filom i uviti. Servirati na tanjir i preliti. Ukrasiti sa iseckanim zelenim delom od luka.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: