- 5 kg mesnatih babura
- 1 kg kupusa
- 1 kg šargarepe
- 1 l jabukovog sirćeta
- 1 l ulja
- 3 l vode
- 8 zrna bibera
- 4 korena rena
- so i biber
Paprike oprati, osušiti, očistiti od semenki,poređati u veću posudu, preliti vrelom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoje oko 60 minuta da malo omekšaju. Kupus izrendati, posoliti, ostaviti da odstoji 60 minuta, zatim ga dobro iscediti i pomešati sa rendanom šargarepom.
Paprike izvaditi iz tečnosti, puniti ih mešavinom kupusa i šargarepe i ređati u tegle. Između paprika staviti komade očišćenog rena. Sirće pomešati sa 3 l vode, posoliti, pobiberiti i prokuvati. Kada se tečnost sasvim ohladi, njome preliti paprike, a tegle poklopiti tanjirićima i ostaviti da odstoje preko noći kako bi paprike upile onoliko tečnosti koliko im je potrebno. Ujutro u tegle ravnomerno rasporedite ulje, hermetički ih zatvoriti i čuvati na hladnom i mračnom mestu.
Sta se radi sa uljem? Jer se pomesa posle sa iscedjenim kupusom? Jer su paprike posle malo ljute od rena?
Koje sirce se koristi, jabukovo ili vinsko?
Pozdrav
[Translate]
Minja mozes li da objavis kako staviti kiseli kupus.Hvala unapred.
[Translate]
Kako se stavlja u kacu i sprema za kiseljenje ?
[Translate]
da,to mi treba. samo sto nisam odmah povezala da je to naziv za bure
[Translate]
Da li se paprike mogu staviti u plasticnu kantu,ili burence??Hvala unapred!
[Translate]
Mogu 🙂
[Translate]
Prvi put spremam zimnicu pa nijesam bas sigurna, zato bolje da pitam, koje sirce ide? 🙂
[Translate]
Draga Minja,jel moze bez ulja?i jel soli po ukusu?
[Translate]
Treba i ulje a soli po ukusu.
[Translate]