Paprike punjene kupusom

- Kategorija: Zimnica
Podeli recept:
Potrebno je:
  • 5 kg mesnatih babura
  • 1 kg kupusa
  • 1 kg šargarepe
  • 1 l jabukovog sirćeta
  • 1 l ulja
  • 3 l vode
  • 8 zrna bibera
  • 4 korena rena
  • so i biber

Paprike oprati, osušiti, očistiti od semenki,poređati u veću posudu, preliti vrelom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoje oko 60 minuta da malo omekšaju. Kupus izrendati, posoliti, ostaviti da odstoji 60 minuta, zatim ga dobro iscediti i pomešati sa rendanom šargarepom.
Paprike izvaditi iz tečnosti, puniti ih mešavinom kupusa i šargarepe i ređati u tegle. Između paprika staviti komade očišćenog rena. Sirće pomešati sa 3 l vode, posoliti, pobiberiti i prokuvati. Kada se tečnost sasvim ohladi, njome preliti paprike, a tegle poklopiti tanjirićima i ostaviti da odstoje preko noći kako bi paprike upile onoliko tečnosti koliko im je potrebno. Ujutro u tegle ravnomerno rasporedite ulje, hermetički ih zatvoriti i čuvati na hladnom i mračnom mestu.

Print Friendly, PDF & EmailPreuzmi recept u PDF formatu ili štampaj

Pogledajte slične recepte:

Aromatični paradajz
Punjene paprike na drugi način
Kravaj od kupusa
Podeli recept:
Oznake: ,

Komentari 9 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Dimitrijevic Ivona Odgovori

    Sta se radi sa uljem? Jer se pomesa posle sa iscedjenim kupusom? Jer su paprike posle malo ljute od rena?
    Koje sirce se koristi, jabukovo ili vinsko?
    Pozdrav

  2. Minja mozes li da objavis kako staviti kiseli kupus.Hvala unapred.

  3. da,to mi treba. samo sto nisam odmah povezala da je to naziv za bure

  4. Da li se paprike mogu staviti u plasticnu kantu,ili burence??Hvala unapred!