Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Paradajz pelat

Podeli recept:

Za 10 tegli od 0,5 l:

  • 5 kg zrelog paradajza, po mogućstvu šljivara
  • 1 veza bosiljka
  • 4 lista lovora
  • 30 gr šećera
  • so
  • biber u zrnu

Operite paradajz, obrišite ga i očistite. Blanširajte ga kratko u vreloj vodi (minut-dva), ocedite i prebacite u veći sud. Oljuštite paradajz i dodajte so, dosta bibera, iscepkane listove lovora i šećer. Dodajte oprane listove bosiljka. Ubacite paradajz u tegle koje ste sterilizovali 5 minuta na 120 °C, ostavljajući 1 cm prostora slobodno od vrha tegle. Zatvorite tegle, poređajte ih u veću šerpu, omotajte ih krpama, napunite šerpu hladnom vodom da bude najmanje 3 cm iznad tegli i kuvajte 40 minuta od trenutka ključanja. Ostavite ih da odstoje u vodi dok se sasvim ne ohlade. Očuvaće se do godinu dana.




Prikaži komentareZatvori komentare

17 Comments

  • Autor IVANA
    Objavljeno 28. septembra 2011. 12:09 0Likes

    extra:))

  • Autor Anina
    Objavljeno 11. septembra 2012. 16:46 0Likes

    :))

  • Autor sonja
    Objavljeno 19. aprila 2013. 22:29 0Likes

    Da li se paradajz nalije vodom kada se satvi u tegle ? Hvala unapred Pozdrav

    • Autor Minja
      Objavljeno 20. aprila 2013. 15:05 0Likes

      Ne, samo se složi paradajz.

      • Autor Sonja
        Objavljeno 24. aprila 2013. 23:11 0Likes

        Zaboravila sam da pitam da li stavljate neki konzervans ?

        • Autor Minja
          Objavljeno 25. aprila 2013. 07:19 0Likes

          Ne.

          • Autor Vesna
            Objavljeno 5. avgusta 2013. 17:27 0Likes

            zasto se obmotava krpama, ako se tegle kuvaju u vodi

          • Autor Minja
            Objavljeno 12. avgusta 2013. 08:26 0Likes

            Zato što prilikom ključanja tegle mogu udariti jednu u drugu i da se slome, a ovako su zaštićene 🙂

  • Autor Dragana
    Objavljeno 10. septembra 2013. 08:25 0Likes

    Draga Minja,
    juce sam spremala po ovom receptu, ali je nastao jedan problem-paradajz se spustio skoro na pola i ostala je jedna polovina tegle prazna…bojim se da se ne pokvari, jer ovako ima puno vazduha…

    • Autor Minja
      Objavljeno 10. septembra 2013. 09:51 0Likes

      Ako ste dobro skuvali, neće mu biti ništa. Trebali ste da napunite teglu 🙂

  • Autor Dragana
    Objavljeno 10. septembra 2013. 11:33 0Likes

    Minja,
    tegle su bile pune, samo sto nisam pritiskala paradajz, pa su ostale supljine…
    Hvala na odgovoru…

  • Autor dragana
    Objavljeno 27. jula 2016. 10:54 0Likes

    dali moze cheery paradajz da se koristi imam ga na pretek…

    • Autor Minja
      Objavljeno 8. avgusta 2016. 21:17 0Likes

      Ne znam šta će vam ostati od njega, jer je suviše mali ali vi možete pokušati 🙂

  • Autor ljiljana
    Objavljeno 28. avgusta 2016. 17:54 0Likes

    imam tegle od edam kg pa bih u njima da stavim pelat,ali nemam poklopce original?sta cu?evo vri mi voda za blansiranje??? 🙁

    • Autor Minja
      Objavljeno 30. avgusta 2016. 19:56 0Likes

      Trebali ste da uzmete tegle sa poklopcima i glava vas ne bi bolela 😉

  • Autor Oljka
    Objavljeno 28. jula 2018. 23:52 0Likes

    Ja imam problem sa prevelikim paradajzom u bašti! Da li ga mogu preseći na pola radi lakšeg i zbijenijeg redjanja u tegle?

Ostavi komentar