Zovboza

Zova

Zova raste kao žbun ili drvo i najčešće je visine do 8 m, a ređe do 10 m. Ima manje bele ili žuto- zelene cvetova sa po 5 latica, čašičnih listića i prašnika. Cvetovi se beru od maja do jula. Bere se cela cvast zatim se suše a onda i otresu zatim proseju kroz sito. Čuvaju se na suvim mestima, daleko od vlage. Zova je poznata kao lek za bronhitis, kašalj, protiv temperature kao i za apetit i poboljšanje cirkulacije krvi.

Potrebno:

• 10-12 cvasta zove
• 600 g šećera
• 2 limuna
• 1 kesica suvog kvasca

Zovu  oprati zatim staviti u posudu od 5 l. Preko zove staviti kolutove limuna zatim preliti vodom tek da ogrezne. Sledećeg dan sipati šećer, u posudu naliti hladnu vodu, dodati kvasac i promešati. Pokriti gazom i ostaviti na sunčanom mestu još tri dana. Svakog dana promešati zatim skinuti penu i procediti. Sipati u staklene flaše i čuvati na hladnom mestu. Najbolje je  popiti u narednih par dana.

Recept za sirup od zove pogledajte ovde 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj