Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Čokoladni poljupci – Baci di cioccolato

Podeli recept:

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno za testo:

  • 2 žumanceta
  • 150 g margarina
  • 120 g šećera u prahu
  • 200 g brašna
  • 70 g mlevenih oraha

 

Za krem:

  • 2 jajeta
  • 2 belanca
  • 200 ml mleka
  • 1 vanil šećer
  • 100 g šećera
  • 50 g mlevenih lešnika
  • 100 ml slatke pavlake

 

Glazura:

  • 200 g crne čokolade
  • 30 g bele
  • 2-3 kašike ulja

 

Penasto umutiti margarin i šećer u prahu zatim dodati žumanca i još malo izmiksati. Dodati mlevene orahe, brašno i umesiti smesu.  Uviti u streč foliju i ostaviti 30 minuta u frižider. Testo rastanjiti na 5 mm i vaditi krugove kao za vanilice. Peći na 200 °C oko 10 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Krem: Penasto umutiti cela jaja, belanca, šećer i vanilu. Provrelo mleko polako dodavati u smesu, promešati zatim vratiti u sud gde se mleko kuvalo, pa ga na tihoj vatri prokuvati, dok se ne zgusne, sve vreme mešajući. Ohladiti zatim dodati mlevene lešnike i umućenu slatku pavlaku. Krem sipati u poslastičarsku kesu. Na svaki kolač staviti krem zatim kolače staviti u zamrzivač da se stegnu, najbolje preko noći.


Krem na svakom kolaču umakati u crnu čokoladu, ostaviti da se stegne zatim ukrasiti istopljenom belom čokoladom.

 

Baci di cioccolato

 

Per l’impasto è necessario:

 

  • 2 tuorli
  • 150 g di margarina
  • 120 g di zucchero a velo
  • 200 g di farina
  • 70 g di noci macinate

 

Per la crema:

 

  • 2 uova
  • 2 albumi
  • 200 ml di latte
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di nocciole macinate
  • 100 ml di panna dolce

 

Per la glassa:

 

  • 200 g di cioccolato nero
  • 30 g di cioccolato bianco
  • 2-3 cucchiai di olio di semi

 

Montare bene margarina e zucchero a velo, poi aggiungere tuorli e continuare a sbattere. Aggiungere noci e farina e impastare tutto. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti nel frigo. Stendere l’impasto a 5 mm e con gli stampi fare i cerchi come per biscotti. Cuocere a 200 °C per circa 10 minuti.

La crema: Sbattere uova, albumi, zucchero e zucchero vanigliato. Nel frattempo far bollire il latte e cosi bollente aggiungerlo piano alle uova sbattute, mescolare e poi rimettere nella pentola dove si cuoceva il latte, e continuare a cuocerlo finché non si stringe, mescolando sempre. Far raffreddare, poi aggiungere le nocciole e la panna precedentemente montata. Versare la crema nel sacchetto per la crema. Su ogni “biscotto” versare un po’ di crema e metterli nel freezer, per una notte.

Far sciogliere il cioccolato nero con l’olio e fare la glassa. Immergere ogni dolcetto nella glassa nera e poi decorarlo con la glassa del cioccolato bianco.


Prikaži komentareZatvori komentare

16 Comments

  • Autor Olivera
    Objavljeno 12. septembra 2012. 13:29 0Likes

    Lepi kolačići a i šolja u pozadini

  • Autor mira
    Objavljeno 12. septembra 2012. 15:02 0Likes

    odlicne moracu ih probati

  • Autor jojka
    Objavljeno 13. septembra 2012. 20:55 0Likes

    Mali slaki zalogaji 🙂 🙂 🙂

  • Autor Sljiksi
    Objavljeno 14. septembra 2012. 09:27 0Likes

    Uh sto su dobri!!!!

  • Autor Jelena
    Objavljeno 18. septembra 2012. 14:14 0Likes

    ovo moram da isprobam izgleda savrseno:)Minja kako nemogu da nadjem vise vas stari sajt treba mi zbog slavskog kolaca? veliki pozdrav od Jelene

  • Autor Jelena
    Objavljeno 23. septembra 2012. 12:53 0Likes

    Hvala punoooooo Minja nasla sam!
    Minja kupila juce fondan i bilo mi je jako tesko da ga razvucem bio je jako tvrd,neznam zasto dali je trebalo mozda da ga ostavim u mlakoj vodi da malo omekani i onda ga razvuci ili ne?unapred hvala punoooooo!

  • Autor mina
    Objavljeno 24. septembra 2012. 16:07 0Likes

    poljupci su bas pravi slatki poljupcici.svaka cast. a saljem vam poruku na vas mail ali svaki put odbijena.zasto?

  • Autor Jelena
    Objavljeno 26. septembra 2012. 09:37 0Likes

    Fondan koji sam kupila je WILTON ali je mnogo tvrd da sam se namucila bas slatko dok sam ga razvukla!

  • Autor maja
    Objavljeno 27. novembra 2012. 01:46 0Likes

    minja,interesuje me koliko kolaca ispadne od ove smese?

  • Autor maja
    Objavljeno 28. novembra 2012. 00:22 0Likes

    minja,koliko komada ispadne od ove smese?

  • Autor maja
    Objavljeno 28. novembra 2012. 01:25 0Likes

    hvala puno na odgovoru!vrlo ste brzi!:)

  • Autor pahulja
    Objavljeno 10. decembra 2012. 00:59 0Likes

    probala sam kolac i super je!!!!!!!:)

Ostavite odgovor na Olivera Odustani od odgovora