Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Pljeskavice sa kačkavaljem a la Violeta – Hamburger con formaggio alla Violetta – Cheese hamburgers

Podeli recept:

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

For English please scroll down

Posle prvog forumskog okupljanja  u Kraljevu, forumašice su rešile da je došlo vreme i za drugo okupljanje. Ovog puta izbor je pao na Smederevo, kod naše drage učiteljice Violete 🙂 Pored raznih đakonija koje su forumašice pripremile, ove Violetine pljeskavice su bile hit na okupljanju 🙂

Registrovani članovi foruma mogu recept pogledati na ovom linku.

Potrebno:

  • 500 g mlevenog svinjskog mesa
  • 1 iseckana glavica crnog luka
  • 50 g rendanog kačkavalja
  • 4 kašike prezli
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica biljnog začina
  • 150 ml tople vode
  • 1 ravna kašičica sode bikarbone

Kao što kaže moja drugarica Violeta, pomešajte sve sastojke i ostavite 1 h u frižider. Violete je kačkavalj seckala na kockice a ja sam rendala, pa vi uradite kako želite. Ruke namažite uljem zatim pravite loptice. Svaku lopticu istanjite između dlanova zatim stavite na podmazanu aluminijumsku foliju i još malo istanjite i oblikujte pljeskavice.

Delimano grill tiganj je odličan za ove pljeskavice jer ide vrlo malo ulja i pljeskavice budu kao da su spremljene na roštilju.


Pljeskavice prvo ispržiti sa jedne strane zatim okrenite na drugu.

Prijatno ! 🙂

Hamburger con formaggio alla Violetta

 

E’ necessario:

 

  • 500 g di carne di maiale macinata
  • 1 cipolla tagliata finemente
  • 50 g da Emmental grattugiato o tagliato a dadini
  • 4 cucchiai di pancarré
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di spezie vegetale
  • 150 ml di acqua calda
  • 1 cucchino si bicarbonato di sodio

 

Unite il tutto e lasciate riposare per un’ora in frigo. Ungete le mani di olio e fate degli hamburger. Sistemate ogni hamburger sulla carta alluminio precedentemente oliata e premetli ulteriormente per farli diventare ancora più sottili.

Il tegame Delimano grill è ottimo per cuocere questi hamburger perché con pochissimo olio sembreranno grigliati.

For English please scroll down

Ingredients:

  • 500g of minced pork
  • 1 onion, chopped
  • 50g of grated cheese
  • 4 tablespoons of breadcrumbs
  • 1 teaspoon of salt
  • 1 teaspoon of herbal spice
  • 150 ml of warm water
  • 1 flat teaspoon of baking soda

 

Mix all the ingredients and leave them in the fridge for an hour. You can cut the cheese or grate it. Oil your hands and start making little balls. Stretch each ball with your palms and then put them on a greased aluminium foil and thin them out a bit to make hamburgers.

A grill pan is great for these hamburgers because they need only a little bit of oil and they look as if they were grilled on a barbecue.

First you fry one side of the burgers, then the other so they are even.


Prikaži komentareZatvori komentare

36 Comments

  • Autor Goga
    Objavljeno 4. avgusta 2012. 12:20 0Likes

    Minja sve pohvale za izgled ovih divnih pljeskavica a za ukus sam se i sama uverila , i od mene sve preporuke .

  • Autor Aleksandra
    Objavljeno 4. avgusta 2012. 13:03 0Likes

    Da li ste mozda culi da se pljeskavica pravi od ROSTILJ mesa, a ne od mlevenog mesa?

  • Autor Sale (www.megablog.rs)
    Objavljeno 4. avgusta 2012. 13:09 0Likes

    Uhh, ode moja dijeta :). Ovo mora da se proba! Svaka čast cure!

  • Autor mimica
    Objavljeno 4. avgusta 2012. 13:33 0Likes

    Mmmmmmmm, ove pljeskavice su z čistu 1-tku, provereno. Toplo ih preporučujem 🙂

    • Autor mimica
      Objavljeno 4. avgusta 2012. 13:35 0Likes

      Ups štamparska greška :(, dakle pljeskavice su za čistu 10-tku, provereno, toplo ih preporučujem 🙂

  • Autor jojka
    Objavljeno 4. avgusta 2012. 17:50 0Likes

    Pljeske su savrsenog ukusa,toplo ih preporucujem 🙂 🙂 🙂

  • Autor sanja
    Objavljeno 5. avgusta 2012. 02:31 0Likes

    i ovo cu da probam,Minja nije ovo tema o kojoj trenutno komentarisemo ali bi vas zamolila da ukoliko imate neki sajt,radnju ili bilo koji drugi kontakt u Srbiji objavite gde mogu naci silikonske kalupe za sitne kolace,praline,nesto poput ovih vasih unapred zahvalna

  • Autor Sljiksi
    Objavljeno 6. avgusta 2012. 11:39 0Likes

    Ja znam ove pljeske 🙂 Najbolje su!!!

  • Autor minaapis
    Objavljeno 6. avgusta 2012. 13:57 0Likes

    Proverene su i stvarno su ODLIČNE!!! Sve preporuke 🙂

  • Autor Nataša
    Objavljeno 6. avgusta 2012. 16:25 0Likes

    Mmmmm, odlične. Provereno dobre :))

  • Autor Deandrej
    Objavljeno 7. avgusta 2012. 12:14 0Likes

    U dobrom drustvu se i dobro jede:)
    Pljeske su odlicne.

  • Autor Violeta
    Objavljeno 10. avgusta 2012. 14:06 0Likes

    Pljeske jesu odlične,ali bih rado probala i ovako spremljene u Delimanu,baš izgledaju primamljivo!Što se tiče pljeski, sa Forumskog okupljanja, jesu bile dobre,ali je društvo bilo sjajno i zabeleženi su nezaboravni trenuci! <3 <3 <3

  • Autor nina
    Objavljeno 13. avgusta 2012. 17:19 0Likes

    Pljeskavice su zaista odlicne.Ja sam dodala jos i biber.

  • Autor Sladjan
    Objavljeno 1. septembra 2012. 10:46 0Likes

    Tu nedostaje samo cen belog luka.

  • Autor Vesna
    Objavljeno 19. septembra 2012. 11:48 0Likes

    Draga Minja, da li moze neki drugi sir umesto kackavalja?

    • Autor Minja
      Objavljeno 19. septembra 2012. 12:24 0Likes

      Poželjan je kačkavalj i drugi ne bih stavljala. Možete i bez njega ako vam nešto ne odgovara 🙂

  • Autor Sonja
    Objavljeno 21. septembra 2012. 14:44 0Likes

    Minja da li stavite al. foliju u tiganj, pa preko nje przite? Nije mi jasno.

    • Autor Minja
      Objavljeno 25. septembra 2012. 08:51 0Likes

      Sonja, ne. SAmo razvučem na foliju a onda uzimam sa nje i stavljam u tiganj.

  • Autor Ljubica
    Objavljeno 8. oktobra 2012. 12:39 0Likes

    Minja, spremala sam se da pravim pljeskavice po Vašem receptu, ali me je zbunila količina vode, bojim se da ne bude previše prskanja. Šta kažete?

  • Autor Maja
    Objavljeno 17. novembra 2012. 20:34 0Likes

    Minja, koliko ispadne pljeskavica od 1/2 kg mesa?

  • Autor Sily sily
    Objavljeno 12. decembra 2012. 21:52 0Likes

    Pravila sam ove pljeskavičice i super su! ukusne!

  • Autor Sanja
    Objavljeno 16. februara 2013. 00:04 0Likes

    htjela bih isprobati ovaj recept … što je zapravo biljni začin. hvala

  • Autor Sanja
    Objavljeno 26. februara 2013. 23:49 0Likes

    Hvala…probala sam ali sa nekim travama ( kasno sam vidjela vegeta) i bilo je jako ukusno ali se sir lijepio i nije vizualno bilo nešto 🙁

  • Autor Sanja
    Objavljeno 26. februara 2013. 23:50 0Likes

    Hvala…
    probala sam ali sa nekim travama ( kasno sam vidjela vegeta) i bilo je jako ukusno ali se sir lijepio i nije vizualno bilo nešto 🙁

  • Autor jaca
    Objavljeno 7. maja 2014. 10:31 0Likes

    jel moze umesto sode bikarbone prasak za pecivo?

  • Autor jaca
    Objavljeno 7. maja 2014. 10:32 0Likes

    Dali se moze umesto sode bikarbone staviti prasak za pecivo?

  • Autor Marija
    Objavljeno 30. septembra 2014. 09:22 0Likes

    Probala sam, ali sam greskom zaboravila kackavalj. Ispale su isto odlicne 😀
    Minja sve pohvale za recepte!

  • Autor Bojana
    Objavljeno 25. januara 2015. 23:21 0Likes

    Pravila sam ih danas za rucak. Jedino sto sam promenila je sto sam stavila mleveno junece meso jer njega vise volim. Sve ostalo sam uradila kao sto ovde pise. Bilo je odlicno kao i sve na ovom sajtu.

  • Autor Sanja Vidakovic
    Objavljeno 5. marta 2016. 16:59 0Likes

    Odlican recept!Sve pohvale za Minjinu kuhinjicu!

Ostavi komentar