Pomorandžin užitak-Il piacere d’arancia

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Potrebno za 12 komada:

• 2 jajeta
• 120 g brašna
• 125 g maslaca
• 150 g šećera
• 2 vanil šećera
• ½ kesice praška za pecivo
• 2 pomorandže

Za karamel:

• 3 veće mandarine
• 150 g šećera
• margarin veličine oraha
• 2 kašike vode

Margarin izmiksati sa šećerom i vanilom, zatim dodati jaja i još malo izmiksati. Sipati sok od jedne pomorandže, dodati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Promešati i puniti 2/3 silikonskim ili papirnatih korpica za mafine. Peći u zagrejanoj rerni 200 °C oko 13-14 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Za karamel: Šećer karamelizovati, ali paziti da ne izgori, zatim dodati sok od druge pomorandže, vodu i margarin. Prokuvati. Mandarine iseći na kolutove i ubaciti u karamel da se kuva. Nakon 3-4 minuta kuvanja, karamel sipati preko tortica i staviti po kolut mandarine.

Il piacere d’arancia

Per 12 pezzi è necessario:

• 2 uova
• 120 g di farina
• 125 g di burro
• 150 g di zucchero
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• ½ bustina di lievito per i dolci
• 2 arance

Per caramello:

• 3 mandarini grandi
• 150 g di zucchero
• una noce di margarina
• 2 cucchiai di acqua

Sbattere burro con zucchero e zucchero vanigliato, poi aggiungere uova e sbattere altro po’. Versare il succo di un’arancia, aggiungere la farina precedentemente unita al lievito. Mischiare bene e versare nelle formine per i muffin fino a 2/3 di altezza. Cuocere nel forno precedentemente scaldato a 200 gradi per 13-14 minuti circa.

Per caramello: cuocere lo zucchero fino a farlo diventare caramellato, poi aggiungere succo dell’altra arancia, acqua e margarina. Portare all’ebollizione. Tagliare i mandarini ai cerchetti, aggiungerli nel caramello e farli cuocere. Dopo 3-4 minuti, togliere dal fuoco, versare il caramello sopra i dolcetti e decorare con un cerchietto di mandarino.

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