Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Punjeni prsten – Anello ripieno

Podeli recept:

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.


Potrebno:

  • 200 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 450 gr brašna
  • 100 g sirnog namaza
  • 80 g suvog mesa
  • 100 g kačkavalja
  • 3 kašičice baziliko sosa
  • 5 kuvanih jaja

 

 

U mlako mleko staviti šećer, izmrvljeni kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti belanac, so i 2 kašike ulja, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo, pokriti i ostaviti 1 h na toplom mestu da nadolazi.

Nadošlo testo premesiti, zatim razvući na pobrašnjenoj radnoj površini. Razvučeno testo premazati sirnim namazom, zatim staviti iseckano suvo meso, rendani kačkavalj, sos i jaja.


Urolati i staviti u kalup koji smo pre toga namazali maslacem i pobrašnili. Ostaviti još 1 h da testo nadolazi u kalupu, zatim premazati sjedinjenim žumancetom i ostatkom ulja.


Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C desetak minuta, zatim smanjiti na 180 °C i peći još 25-30 minuta. Po potrebi, prilikom pečenja pokriti pogaču papirom za pečenje.


Anello ripieno

E’ necessario:

  • 200 ml di latte
  • 20 g di lievito fresco
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 450 gr di farina
  • 100 g di formaggio da spalmare (tipo Philadelphia)
  • 80 g di prsciutto crudo
  • 100 g di formaggio tipo Emmentaler
  • 3 cucchiaini di salsa di basilico
  • 5 uova sode

Mettere  zucchero, lievito e un cucchiaino di farina nel latte. Lasciare un po’ che il lievito si gonfi. Unire albume, sale e 2 cucchiai di olio, poi aggiungere late con lievito. Aggiungere la farina e impastare bene, coprire e lasciare per 1 ora in un luogo caldo.

Reimpastare tutto e stendere su una superficie infarinata. Spalmare sopra l’impasto formaggio da spalmare, poi mettere sopra prosciuto tagliato a cubetti, formaggio grattugiato, salsa e uova tagliata a cubetti. Fare un rolato e mettere in una teglia rotonda precedentemente inburrata e infarinata. Lasciare riposare per un’altra ora, poi spalmare sopra il tuorlo e con il resto dell’olio.

Cuocere nel forno caldo a 200 gradi per una diecina di minuti, poi abbassare il forno a 180 gradi e cuocere per altri 25-30 minuti. Se necessario, coprire l’anello con la carta forno durante la cottura.


Prikaži komentareZatvori komentare

13 Comments

  • Autor Goca
    Objavljeno 29. aprila 2011. 09:17 0Likes

    Divno,treba probati!!!!!

  • Autor sara
    Objavljeno 29. aprila 2011. 09:48 0Likes

    kade moze da se najde ovoj sos

    • Autor Marko
      Objavljeno 6. januara 2012. 18:51 0Likes

      Sos pored drugih proizvođača proizvođača proizvodi i ” Barilla “. Može se naći u supermarketima.

  • Autor Aida
    Objavljeno 29. aprila 2011. 09:55 0Likes

    Draga zeno spavas li ti ikad? Kada sve stignes ovo da smutis?
    Svaka ti cast stvarno, da mi je biti barem pola kao ti i moja mama bila bih zadovoljna 🙂

  • Autor jana
    Objavljeno 29. aprila 2011. 09:58 0Likes

    Jako interesantno , ai posle uskrsa da se iskoriste jaja i šunka….a kilogrami to če mo posle …:)

  • Autor Eva Toneva
    Objavljeno 29. aprila 2011. 12:00 0Likes

    Изглежда фантастично! Сърдечни поздрави 🙂

  • Autor Nada Kelovic-Kefi
    Objavljeno 29. aprila 2011. 23:31 0Likes

    Odlican recept,spremam odmah!Hvala!

  • Autor GORDANA
    Objavljeno 13. maja 2011. 18:00 0Likes

    Jako zanimljiv recept,ja sam unela malu izmjenu,jaja sam sitno nasjeckala,isto je, mozda malo lakse pri rezanju.Ukus fenomenalan!

  • Autor zoraa
    Objavljeno 8. novembra 2011. 12:05 0Likes

    Ovo idem odmah da pravim ,sve mi je na dohvat ruke.Divno izgleda ,cini mi se da mogu i ukus da osetim.

  • Autor momcilo
    Objavljeno 12. januara 2012. 01:12 0Likes

    mozete li mi reci dal i koja postoji razlika izmedju balzamika i bazikia?hvala unapred

  • Autor lela
    Objavljeno 12. novembra 2012. 14:01 0Likes

    svi recepti su zaista fenomenalni i mogu da vam cestitam minja

  • Trackback: Salata od jaja i slanine | Minjina Kuhinjica

Ostavi komentar