Najmekše kiflice sa šunkom (video)

Ne postoji osoba koja je probala ove kiflice, a da nije bila oduševljena.
Pravim ih često – za porodicu, prijatelje i sve meni drage ljude.

Obavezno ih spremam kada idemo na put, jer su podjednako ukusne i dan posle, mekane i praktične za poneti.

Nekada sam ih zvala „Lepine“, ali sada ih toliko često pravim da su postale moje.
Izvini Lepa 🤍

Od ove količine dobijem dva puna pleha iz rerne, pa su idealne kada dolaze gosti ili kada želite da imate zalihe za sutra.

Sastojci

Za testo:

• 1 kocka svežeg kvasca

• 200 ml mlake vode

• 200 ml mlakog mleka

• 100 ml ulja

• 1 kašičica soli

• oko 700–800 g brašna

Za fil:

• kečap

• tanko sečena šunka

Za premaz:

• 1 jaje

• susam

Za 1 pleh:

• 50–60 g margarina ili putera

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Minjina Kuhinjica (@minjinakuhinjica)

U 200 ml mlake vode rastopite polovinu kvasca.
Drugu polovinu rastopite u mlakom mleku i ulju. Ostavite oko 10 minuta da se aktivira.

Sjedinite sve u većoj vangli, dodajte so i postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano testo.
Ostavite na toplom mestu 45 minuta da naraste.

Testo razvući na 6–7 mm debljine i vaditi krugove.
Zbog veće količine, lakše je testo podeliti na 2–3 dela pa razvući.

Svaki krug dodatno razvući na 20–25 cm.
Na jedan kraj staviti kečap i tanko sečenu šunku.

Polako rolati kiflicu, a krajeve blago izvlačiti da bude tanja.

Kiflice ređati na pleh koji ste prethodno podmazali sa 50–60 g margarina ili putera.
Premazati umućenim jajetom i posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–16 minuta, dok lepo ne porumene.

Od ove količine dobićete 2 pleha kiflica iz standardne rerne.

---

Napomena

Odavno sam prestala da vadim krugove.
Sada samo otkidam manji komad testa, napravim lopticu i razvučem manjom oklagijom.
Brže je, a kiflice budu još mekše.

---

❤️ Zašto ćete ih obožavati

• mekane i sutradan

• savršene za put

• praktične za poneti

• svi traže recept

• prave se od osnovnih sastojaka

• dobiju se dva pleha

---

Saveti

• Šunka neka bude tanko sečena

• Testo treba da bude mekano

• Možete dodati sir

• Idealne su za zamrzavanje

• Savršene za putovanja i užinu