Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Gibanica gužvara (video)

Podeli recept:

Divna, mekana i sočna gibanica gužvara 🙂

Gibanica gužvara

Potrebno:

  • 500 g kora za pite i gibanice
  • 4 jajeta
  • 300 g mladog sira
  • 150 g kajmaka
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mineralne gazirane vode
  • ½ praška za pecivo
  • soli po ukusu


 

 Gibanica gužvara

Jaja dobro izmiksajte, da zapene. Sjedinite izmrvljeni mladi sir i kajmak. Dodajte pripremljena jaja, ulje, mineralnu vodu, soli po ukusu i prašak za pecivo. Sve dobro umutite/promešajte. Odvojte 2 kašike fila za kraj.


Tepsiju podmažite i stavite prvu koru. Ivice neka slobodno vire. Uzmite drugu koru, malo je zgužvajte i provucite kroz pripremljeni fil. Malo ocedite, nemojte pritiskati, pa složite u tepsiju (28 cm). Tako uradite i sa preostalim korama sem poslednje. Poslednju koru složite preko i malo je ušuškajte. Ivice prve kore takođe savijte preko. Sjedinite 2 kašike ulja sa onim filom (2 kašike) koji ste odvojili na početku. Sipajte i premažite preko gornje kore.

Pecite na 200 °C, 50-55 minuta. Nakon tog vremena isključite rernu. Odškrinite vrata od rerne na 10 cm. Ostavite gibanicu još 10-15 minuta, što je moja baka govorila, još malo da se istišti, a onda je izvadite, poprskajte vodom i pokrijte čistom krpom na još 5-10 minuta. Poslužite i uživajte  🙂

Gibanica gužvara
Gibanica

 


Prikaži komentareZatvori komentare

3 Comments

  • Autor Katarina
    Objavljeno 28. aprila 2017. 12:35 0Likes

    Mlada sam domacica i prvi put sam pravila pitu i to bas po Vasem receptu. Kao i uvek, kao i sve PREUKUSNO!

  • Autor Tijana Petrović
    Objavljeno 14. maja 2023. 08:38 0Likes

    Još jedan od Vaših, za mene “evergreen”recept. Pravila sam ovu gibanicu nebrojano puta u prethodnih 6 godina, koliko dugo se “ne skidam” sa Vašeg sajta.

Ostavi komentar