Gibanica gužvara

Gibanica gužvara (video)


Divna, mekana i sočna gibanica gužvara :)

Gibanica gužvara

Potrebno:

  • 500 g kora za pite i gibanice
  • 4 jajeta
  • 300 g mladog sira
  • 150 g kajmaka
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mineralne gazirane vode
  • ½ praška za pecivo
  • soli po ukusu


 

 Gibanica gužvara

Jaja dobro izmiksajte, da zapene. Sjedinite izmrvljeni mladi sir i kajmak. Dodajte pripremljena jaja, ulje, mineralnu vodu, soli po ukusu i prašak za pecivo. Sve dobro umutite/promešajte. Odvojte 2 kašike fila za kraj.

Tepsiju podmažite i stavite prvu koru. Ivice neka slobodno vire. Uzmite drugu koru, malo je zgužvajte i provucite kroz pripremljeni fil. Malo ocedite, nemojte pritiskati, pa složite u tepsiju (28 cm). Tako uradite i sa preostalim korama sem poslednje. Poslednju koru složite preko i malo je ušuškajte. Ivice prve kore takođe savijte preko. Sjedinite 2 kašike ulja sa onim filom (2 kašike) koji ste odvojili na početku. Sipajte i premažite preko gornje kore.

Pecite na 200 °C, 50-55 minuta. Nakon tog vremena isključite rernu. Odškrinite vrata od rerne na 10 cm. Ostavite gibanicu još 10-15 minuta, što je moja baka govorila, još malo da se istišti, a onda je izvadite, poprskajte vodom i pokrijte čistom krpom na još 5-10 minuta. Poslužite i uživajte  :)

Gibanica gužvara

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , , , ,

Komentari 2 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Mlada sam domacica i prvi put sam pravila pitu i to bas po Vasem receptu. Kao i uvek, kao i sve PREUKUSNO!