Ako volite gibanicu gužvaru, zavolećete i ovaj recept i gužvaru na malo drugačiji način 🙂
Potrebno:
- 12 palačinki
- 3 jajeta
- 250 g mladog sira
- 50 g goveđe pršute
- 100 ml ulja
- 150 ml gazirane mineralne vode
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 140 g gaude
- 50 g kisele pavlake 20 % mm
- puter
Palačinke napravite po OVOM receptu.
U sud sipajte mladi sir, pa dodajte iseckanu goveđe pršutu, 70 g rendane gaude, so, prašak za pecivo, gaziranu mineralnu vodu, ulje i prethodno umućena jaja.
Kalup ( prečnika palačinke) podmažite puterom. Na dno stavite tri palačinke na način kako je prikazano u video receptu.
Uzmite prvu palačinku, malo je zgužvajte i provucite kroz pripremljeni fil. Tako uradite i sa preostalim palačinkama, sem poslednje koju samo stavite preko, a onda ušuškajte i one tri palačinke koje su virile preko pekača. Premažite istopljenim puterom (oko 20 g).
Pecite oko 45 minuta na 200 °C. Po potrebi možete staviti alu foliju preko i spustiti na donju rešetku.
Nakon tog vremena izvadite pekač, premažite kiselom pavlakom i pospite ostatkom rendane gaude. Vratite u rernu na još 10 minuta.
