palacinke

Osnovno testo za palačinke


Bilo da su one slatke ili slane, tanke ili debele, one su neodoljive. Zbog raznolikosti filova gotova da nema osobe koja ih ne voli. Današnje palačinke, u svetu poznatije kao crêpes, vode poreklo iz Francuske. Za razliku od palačinki koje se spremaju u Evropi, američke palačinke (pancakes) su manje i deblje. Sem po izgledu, one se razlikuju i po sastavu za osnovno testo.

Osnovno testo za palačinke (12-13):

  • 200 g brašna
  • 2 jajeta
  • 2 kašike ulja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele vode
  • prstohvat soli

 

U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati polovinu brašna i mleka i umutiti. Staviti drugu polovinu brašna, prstohvat soli i ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grumuljica od brašna. Dodati kiselu vodu i ulje,zatim  kutlačom promešati da se smesa izjednači. Ostaviti da smesa odstoji 30 minuta.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 37 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Onog momenta kad citam tvoje recepte ja dobijem zelju da odmah to i napravim. Evo sad ustajem i ove palacinke pravim. Punicu ih mlevenim mesom i pohovati. :)

  2. Pingback: Zelene zapečene palačinke | Minjina Kuhinjica

  3. Pingback: Zapečene palačinke sa sirom | Minjina Kuhinjica

  4. Pingback: Zapecene palacinke sa sirom — Veričina Kuhinjica

  5. Pingback: Jelka od palačinki | Minjina Kuhinjica

  6. …fenomenalan recept..i ovo sam probala…nema sanse da se lepe…za nas pocetnike Minja je spas…od sada samo ovako pravim palacinke :)

  7. Odavno nisam pravila palacinke pa na guglu potrazih recept i ‘nabasah’ ne ovaj sajt. Ja sam masu pravila samo sa jajima, brasnom, mlijekom i vodom, ponekad uspiju a ponekad ne, zavisi i od tiganja. Probacu Vas recept pa ako je vec nekoliko pozitivnih komentara valjda ce i moje palacinke uspjeti :D

  8. Odavno nisam pravila palacinke pa na guglu potrazih recept i \’nabasah\’ ne ovaj sajt. Ja sam masu pravila samo sa jajima, brasnom, mlijekom i vodom, ponekad uspiju a ponekad ne, zavisi i od tiganja. Probacu Vas recept pa ako je vec nekoliko pozitivnih komentara valjda ce i moje palacinke uspjeti :D

  9. Postovana Minja, da li se umesto belog psenicnog brasna, moze staviti ista kolicina integralnog ili razenog brasna (da bi palacinke uspele)? Belo brasno mi ne prija i ne koristim ga. Hvala unapred! :)

  10. Poštovana Minja, totalni sam početnik u kuhinji pa Vas molim za malo pojašnjenje recepta za palačinke. Kažete da ide 200 ml kisele vode, da li pri tome mislite na gaziranu mineralnu vodu ? Postoje i ne gazirane mineralne vode. Zatim kažete da se sipaju dve kašike ulja. Da li su to takozvane supene velike kašike ili one male kašike za recimo kolače ? Srdačan pozdrav. :)

    • Da, mislim na gaziranu mineralnu vodu. Što se tiče kašika, mislim baš na te supene, a da sam napisala kašičice, onda bi to bile one male :)
      Javite kako se jedan početnik snašao u pripremi palačinki :D

  11. Ja stavim:
    100 gr integralnog i
    100 gr. T-500

    Sad nemem heljdinog, a sledeci put pokusacu sa njim. Pozdrav Minji.

  12. Probao sam mali milion recepata, sa ovim sam najzadovoljniji, prvi put da se ne suse a pritom mekane. Vrh vrhova :) Pozdrav

  13. Pravi pogodak! Uzeo sam da pravim pola ove mere i još sam dodao u smesu pola kašičice belog luka u prahu i malo kukurznog griza. Odlično je ispalo!

  14. Hvala puno na receptu, probaću ga danas ;) nego ako nije problem da mi kažete koliko palačinki otprilike dobijete ovom merom? Hvala!