Pita sa blitvom


Potrebno za testo:

  • 700 gr brašna
  • 2 kašičice soli
  • 150 ml ulja
  • 350 ml piva
  • 250 gr margarina

Za fil:

  • 500 gr blitve
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • so i biber
  • 1 žumance za fil
  • 1 žumance za premazivanje

Od brašna,soli, ulja i piva umesite testo. Razvucite koru na dimenziju 20 x 40 cm i premažite je sa trećinom margarina. Preklopite kao pismo i ostavite 30 minuta u frižideru. Potom izvadite testo, ponovo razvucite i premažite drugom trećinom margarina. Preklopite i vratite ponovo u frižider, pa ceo postupak ponovite još jednom.
U međuvremenu operite blitvu i isecite je na rezanca. Posolite je, dobro izgnječite, pobiberite i pomešajte sa pavlakom koju se prethodno umutili sa žumancem.
Gotovo testo razvucite i prepolovite da dobijete dve kore. Svaku koru nafilujte duž jedne stranice. Ivice testa premažite sa umućenim žumancem, pa testo preklopite i zalepite ivice sa tri strane, a onda urolajte. Nožem koso zasecite svaku pitu, premažite preostalim žumancem i pecite oko 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C.

Umesto blitve možete staviti fil sa sirom.


Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 1 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: