Mekana susam pogača (video)

Mekana da mekanija ne može biti. Uživajte u vikendu i u ovoj pogači. 🙂

Potrebno:

• 170 ml mleka
• 30 g kvasca
• 1 kašičica šećer
• 1 i po kašičica soli
• 50 ml ulja
• 100 ml jogurta
• 2 jajeta
• 60 g kisele pavlake 20 °%mm
• 600 g brasna
• 6-7 kašika istopljenog putera
• susam

U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Nadošlo testo podelite na četiri dela. Tri dela razvucite u krug od oko 21-22 cm. Prvi krug stavite na papir za pečenje. Premažite sa 2 kašike istopljenog putera, a onda preko njega premažite i kašikom kisele pavlake, složite drugi krug i ponovite postupak premaživanja, kao i treći. Četvrti krug neka bude malo veći od prethodna tri tako kada stavite preko pogače, višak testa podvucite ispod.  Ako želite zasecite pogaču kao na videu, možete i dublje ili ostavite bez zasecanja. Uključite da se rerna zagreje na 220 °C i za to vreme pogača malo naraste. Premažite sjedinjenim žumancetom i kašikom mleka, a onda pospite i susamom. Pecite oko 20-25 minuta zavisno od vaše rerne.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj