Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Pogača Jugoslavija

Podeli recept:

Kada sam krenula da pravim ovu pogaču, neku osnovnu ideju sam imala, ali gotovo da je cela nastala u hodu, namestim deo, pa pogledam gde šta dalje da dodam, a da iskoristim testo u celosti 🙂  Već nakon prvog kruga trouglova, kada sam pogledala onih 6 kraka, uz današnji datum, ime se samo nametnulo a još nijedna pogača ga nije dobila, kako google kaže  😉

Pogača Jugoslavija 

Potrebno:

  • 650 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 130 ml ulja
  • 1 puna kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 40 g kvasca
  • 100 g putera
  • 1 jaje
  • crni susam, lan, susam


    U toplo mleko stavite izdrobljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dodajte ulje i jogurt. Brašnom, u koje  ste prethodno dali so, zamesite testo. Ostavite na toplom da testo nadođe, 30-45 minuta. Od nadošlog testa odvojte manji deo za centralni krug. Stavite ga u centar puterom podmazane tepsije (30 cm). Ostatak testa podelite na dva jednaka dela. Svaki deo posebno razvucite na približno 30 x 40 cm. Premažite puterom i urolajte po široj strani. Krajeve isecite i ostavite za kraj. Od oba rolata treba da isečete i dobijete 30 trouglova. Krajeve sastavite, dodajte još malo brašna i napravite 12 kuglica. Umutite jaje i premažite pogaču, Centralni deo pospite crnim susamom. Prvi red trouglova lanom, a preostale trouglove susamo. Kuglice ponovo crnim susamom. Ostavite 30-45 minuta da pogača nadolazi, a rernu uključite i zagrejte na 250 °C. Kada ubacite pogaču, smanjite na 200 °C i pecite 30 minuta. Ako ima potrebe, nakon 15-20 minuta pokrijte pogaču papirom za pečenje,a nju spustite za rešetku niže.


Pogača Jugoslavija

 


Prikaži komentareZatvori komentare

9 Comments

  • Autor Maja Savic
    Objavljeno 14. decembra 2016. 21:39 0Likes

    Sjajna pogaca!Uspjela iz prvog pokusala i super izgelda!

  • Autor Danijela
    Objavljeno 27. decembra 2016. 15:44 0Likes

    minja,da li bih moglau neku vecu serpu ili vatrostalnu ciniju da je pecem,jer nemam okruglu tepsiju?
    pozdrav od mlade domacice
    🙂

  • Autor Danijela
    Objavljeno 27. decembra 2016. 16:36 0Likes

    jao ja je nisam ostavila sa nadodje u tepsiji!!! valjda ce uspeti

  • Autor Milena
    Objavljeno 15. aprila 2017. 12:41 0Likes

    Minja,imam jedno pitanje za Vas. Kako bi se ponasalo ovo testo ako ga zamesim i razvucem uvece i sa tepsijom ga stavim u frizider do sutra ujutru,kasa ga izvadim i stavljam u rernu? Ako moze,da li treba cekati da ponovo naraste ili moze odmah u zagrejanu rernu? Hvala Vam unapred na odgovoru,

  • Autor Marija
    Objavljeno 8. oktobra 2017. 00:53 0Likes

    Napravila bih ovo za jednu svecanu veceru za 10 osoba pa se bojim da je ova kolicina mala… da li mi preporucujete da povecam za pola doze ili duplu? I da li bi to onda uticalo na pecenje…. stavila bih jos dodatni red trouglica recimo… i da li moze umesto maslaca margarin?

    • Autor Minja
      Objavljeno 9. oktobra 2017. 14:50 0Likes

      Ne bih ja ovde nesto menjala, vec ako ne biste koristili dodatan hleb, pogacice, itd, ovu pogacu napravila x 2 komada 🙂

Ostavite odgovor na Minja Odustani od odgovora