Pogača

Pogača za sreću


Pogača je zamišljena da bude u obliku potkovice, ali mislim da je adekvatniji naziv „Pogača za sreću“ :)

Pogača

Potrebno:

  • 300 ml mleka
  • 40 g kvasca
  • 150 m mineralne vode
  • 150 ml ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 i po kašičica soli
  • 750 g brašna
  • margarin
  • 1 jaje
  • susam

 Pogača

U mlako mleko staviti kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti na toplom da kvasac nadođe. U vanglicu sjediniti mineralnu vodu, ulje i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da testo naraste.

Nadošlo testo podeliti na dva dela. Prve deo testa, na pobrašnjenoj radnoj površini razvući na 30 x 50 cm. Premazati margarinom  i urolati po široj strani. Tako urolovano testo prebaciti u pleh od rerne, tako što ćete oblikovati slovo U.

Pogača postupak

Makazama zasecite na svakih 12 mm i slažite delove prvo na jednu strani, pa na drugu, od početka do kraja.

Pogača postupak

Pogača postupak

Drugi deo testa ponovo podelite na dva dela. Od jednog dela napravite tri jufke, a onda svaku tazvucite u «glistu», a zatim od njih napravite pletenicu.

Pletenicu podvucite s spoljne strane prethodnog dela.

Pogaca

PogačaPoslednji deo testa razvući u krug, premazati ga margarinom i iseći na 8 trouglova. Svaki deo uviti ko kiflicu. Kiflice složiti kao na slikama.

Pogača

Pogača

Pogača

PogačaPogaču premazati umućenim jajetom i deo gde je pletenica posuti susamom. Gornji deo, gde su kiflice, možete malo razvući da se ne bi pogača skroz sastavila prilikom pečenja.

Pogača

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 35-40 minuta.

Pogača

 

Pogača

Napomena: Ako imate pleh u obliku srica, ova pogača bi bila idealna za taj oblik :)

Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 8 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Da li bi nekako moglo da se izbegne mleko kako bi se dobila posna verzija? Pitam bas laicki, ne umem da mesim pogace, ali bih probala :)

  2. Što volim Vaše recepte…. Pre svega su ukusni, ali iznad svega, toliko su dobro objašnjeni i svaki korak je sa slikom predstavljen, da ne može da ne uspe!!! Bravo!! Puno pozdrava!