Nova Godina i Božić Pogača i proja Razno 25. decembra 2016.
Potrebno:
- 250 ml mleka
- 40 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica brašna
- 50 ml ulja
- 450 g brašna + za posipanje
- 150 g mladog sira
- 2 žumanceta
- 1 belance
- malo putera
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dodajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. U odgovarajući sud sjedinite/izmiksajte sir, žumanca i malo posolite. Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini, približno 35 x 50 cm. Premažite pripremljenim filom i urolajte. Testo isecite na 16 delova. Nož svaki put stavite u brašno, pa tek onda secite. Rolat je najlakše iseći na pola, pa onda opet svaku polovinu na pola i tako ponavljati postupak da od svake polovine isečete 8 delova. Pleh od rerne obložite papirom za pečenje. Pri vrhu stavite prvi rolat, u drugi red dva rolata i tako redom do završnog petog reda i pet rolata. Poslednji stavite na sredinu ispod petog reda. Premažite umućenim belancetom i naizmenično pospite susamom i lanom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta. Ostavite 5 minuta malo da se ohladi pa zajedno sa papirom izvadite iz pleha, a onda ga polako izvucite iznade neke tacne. Moj student, moje najstarije dete mi je donelo tacnu u obliku jelke koja se savršeno uklopila uz ovaj recept. Zna dete kakvi pokloni kod mame uvek prolaze 🙂 Na kraju sam dekoraciju isekla od crvene pečene paprike, kiselih krastavčića, maslina, barene šargarepe…
7 Comments
Autor SVETLANA TOMIC
PRELEPO……kao i sve do sada ja sam odusevljena .Beskrajno se divim vasim talentom jer zapravo Vi ste prava umetnica.Redovno Vas pratim i svaki Vas recept uvek mi uspe ,srdacan pozdrav od Svetlane iz Golupca
Autor Minja
Hvala Svetlana 🙂
Autor Slaviša
Bravo!
Originalno jednostavno,maestralno!!!
Autor Tijana Petrovic
Pre dve godine pravila sam je za prvi rodjendan svog sina. Slavili smo tri dana, svakog dana po dve jelke. Dekorisala sam je semenom bundeve, suncokreta, lanom i susamom. Gosti su bili oduševljeni. Odlična ideja, Minja.
Autor Milena Avukatova
Prelepo!!! Samo dali bi mogla da Vas pitam jel moze da se mesi u mini pekaru?
Hvala puno
Autor Minja
Moze, naravno 🙂
Autor Tijana Petrović
I ove Nove godine, nezaobilazna je bila na prazničnoj trpezi. Tri dana uzastopno sam je mesila.