Aromatične praline

Potrebno: 300 g bundeve 200 g šećera 150 ml slatke pavlake 150 g maslaca 300  g bele čokolade 150 g krem sira 150 g brusnica 150 g krupno seckanih oraha 1 kašičica cimeta 1 kesica želatina   Bundevu iseckajte na kockice i stavite da se kuva. Kada se skuvala, procedite je i napravite pire. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. U odgovarajući sud stavite maslac, šećer, slatku pavlaku i pire od bundeve. Kuvajte dok se šećer ne otopi. Sklonite sa ringle i dodajte čokoladu koju ste prethodno otopili na pari i krem sir. Mešajte dok […]

Čokoladna kobasica

Potrebno: 200 g šećera 100 ml vode 120 g maslaca 200 g crne čokolade 200 g mlevenog keksa 100 g sitno lomljenog keksa 50 g mlevenih oraha 80 g krupno seckanih oraha 120 g brusnica   Vodu i šećer staviti da provri. Kada provri, dodati maslac i lomljenu čokoladu. Skloniti sa vatre i mešati dok se ne istopi. Odmah dodati sve ostale sastojke i promešati. Ostaviti desetak minuta da se smesa malo prohladi a onda podeliti na dva dela. Svaki deo posebno uviti u restegljivu foliju, oblikujući kobasicu. Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne. Kolač izvaditi iz streč […]

Božićni slatki hleb

Dragi moji, koji po Gegorijanskom kalendaru slavite Badnje veče, a sutra Božić, želim da praznične dane provedete u miru i sreći uz svoje najmilije 🙂 Potrebno: 80 g maslaca 120 g šećera 2 jajeta 100  g kisele pavlake 150 g brašna ½ praška za pecivo 50 g brusnica 50 g lešnika 1 ravna kašika kakaa       Maslac i šećer izmiksati, a zatim dodati jedno a onda i drugo jaje neprestano muteći. Dodati kiselu pavlaku, a onda i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. U umućenu smesu na kraju staviti brusnice i sitno iseckani lešnik. Smesu podeliti na dva […]

Cica maca

Ovaj recept je od onih brzih, ukusnih i najčešće od namirnica koje već imate kod kuće. Koliko sam ga brzo napravila, toliko smo ga brzo i pojeli 🙂 Potrebno: 500 g Vitanova keksa Pionir 7 Cica maca čokoladica sa suvim grožđem (Pionir) 100 g brusnica 600 ml mleka 200 g maslaca 5 kašika šećera 2 pudinga od vanile 1 čaša kisele pavlake (20 % m.m.) šlag     Keks izlomiti i staviti u dublju činiju. Dodati sitno iseckane Cica maca čokoladice i brusnice. Mleko (500 ml), šećer i maslac staviti da provri. Ostatak mleka (100 ml) sjediniti sa pudingom. Kada […]

Egzotične praline (posno)

Potrebno: 3 suve kajsije 30 g suvih brusnica 40 g mlevenih oraha 300 g mlečne crne čokolade ili posne, ako želite posne praline 1 kašika slatka po želji ili meda   Kajsije i brusnice sitno iseckati. Dodati mlevene orahe i kašiku slatka ili meda da se sastojci povežu. Od smese napraviti male kuglice veličine klikera. Čokoladu istopiti na pari i sipati po kašičicu u silikonke ili papirnate korpice. U svaku staviti po kuglicu i dopuniti čokoladom. Ostaviti da se ohladi i stegne zatim izvaditi iz korpica. Ostavite komentar na ovom postu, kiknite na share na fb a onda svratite  u […]

Kolač od starog hleba – Dolce dal pan raffermo

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 1 baget hleb (bajat) 4 jajeta 2 kašike vode 7 kašika šećera 100 g maslaca 50 g čokolade 200 ml slatke pavlake 50 g suvih brusnica 1 vanil šećer puding od vanile 550 ml mleka malo maslaca za premazivanje hleba   Hleb iseći na deblje kriške. Svako parče premazati maslacem sa gornje strane zatim složiti u pleh veličine 15 x 25 ili približne. Na vatri istopiti 3 kašike vode i šećer zatim dodati maslac i slatku pavlaku. U vanglici izbutati jaja i sjediniti sa maslacem i slatkom pavlakom. Čokoladu istopiti sa […]

Slatka pogača

Potrebno:   100 ml jogurta 100 ml mleka 20 g svežeg kvasca 50 ml ulja 2 jajeta (+1 za premazivanje) 85 g šećera prstohvat soli 570 g brašna 40 g suvih šljiva 40 g brusnica           U mlako mleko staviti izdrobljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti jogurt, ulje, 2 jajeta , šećer i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo.Dodati suve šljive i brusnice koje smo prethodno sitno iseckali. Ostaviti 30-45 minuta da testo nadođe.   Nadošlo testo premesiti i od njega otkinuti 100 […]

Voćni kuglof -posno

Potrebno:   1 zrela banana 3 jabuke 2 vanil šećera 200 g šećera 200 ml kisele vode 100 ml ulja 350 g brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice cimeta 80 g brusnica 80 g borovnica           Za glazuru:   200 g šećera u prahu 3 kašike tople vode 1 kašika limunovog soka           Bananu i dve jabuke oljuštiti, iseckati i u blenderu  izmiksati. Dodati šećer i vanilu, promešati kašikom, zatim dodati kiselu vodu i ulje.  Sjediniti brašno, prašak za pecivo i cimet zatim dodati u izmiksano voće i sve zajedno promešati. […]

Panettone

Panettone je poznati Milanski voćni kolač, prepoznatljiv po duguljastom obliku, mada se često sprema i u modlama za kuglof. Ako nemate odgovarajući  kalup, možete iskoristiti konzervu ili čak zemljanu saksiju za cveće. Obično se priprema bez kvasca, pa zato njegova priprema traje i do deset dana. Ovoga puta spremala sam ga sa kvascem da bih ubrzala proces pravljenja i na moju radost, nije zaostao za originalom 🙂 Potrebno je: 500 gr brašna 45 gr svežeg kvasca 100 ml mleka 8 kašika šećera u prahu 2 jajeta 2 žumanca 2 vanilin šećera 50 gr margarina (sobne temperature) ½ kašičice đumbira 50 […]

Davidova torta

Posle Viktorije i Filipa,red je  bio da i David dobije svoju tortu 🙂 Potrebno: 1/2 l    slatke pavlake 150 gr    plazma keksa u komadu 150 gr    mlevene plazme 1 kesica    kremfixa (učvršćivač za slatku pavlaku) 1    puding od vanile 400 ml    mleka 100 gr    čokolade 50 gr    suvih brusnica 5 kašika    džema od kajsija 4 kesice    Dolcela šlag krema (ili 150 gr šlag krema na meru) Plazma keks u komadu umakati u toplo mleko i ređati na tacnu. Umutiti slatku pavlaku sa kremfixom,dodati brusnice(koje smo pre toga držali 15 minuta u toploj vodi) a zatim i mlevenu plazmu i sve […]