Pasta sa šampinjonima i kulenom (video)

Do sada nisam sremala ovu pastu, barem ne u ovoj kombinaciji sa ljutkastim kulenom, koji je jelu dao poseban šmek. Potrebno: 250 g penne rigate 350 g šampinjona 1 manja glavica crvenog luka 100 g kulena 2 kašike peršuna 100 g gaude 160 ml neutralne pavlake za kuvanje 120 g kisele pavlake 20 %mm 3 kašičice suvog biljnog začina biber 2 jajeta     Penne rigate skuvajte u posoljenoj vodi po uputstvu sa pakovanja. Na ulju propržite iseckan crveni luk. Dodajte šampinjone iseckane na listiće i sve zajedno propržite dok ne ispari sva tečnost. Začinite suvim biljnim začinom (2 kašičice) […]

Pizzette od tikvica (video)

Ljubitelji tikvica, danas za vas nešto jednostavno, a savršeno ukusno – pizzette od tikvica 🙂 Potrebno: mlade tikvice ajvar sir mozzarella kobasice sir gauda peršun origano     Tikvice operite, obrišite i isecite na kolutove oko 8-10 mm debljine. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Tikvice pospite origanom pa na svaki kolut stavite po kašičicu ajvara, mozzarellu, iseckanu kobasicu i na kraju rendani sir gauda. Prebacite pleh u zagrejanu rernu i pecite 8-10 minuta na 230 °C, a onda još 5 minuta ali uključite gril da porumeni. Pospite peršunom i poslužite dok je toplo.

Rol pizza sa kobasicama (video)

Evo novih rolnica za ljubitelje pizze i kobasica. Prijatno ! 🙂 Potrebno: 550 g brašna 250 ml mleka 1 kašičica šećera 30 g kvasca 80 ml ulja 1 kašičica soli 150 g kobasica 200 g gaude 1 jaje 50 g  kečapa 35 g majoneza origano suvi peršun U toplo mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje,  belance, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo izručite na radnu površinu, rukama malo istanjite a onda oklagijom razvucite u pravougaonik. Sjedinite kečap i majonez i premažite testo. Složite tanko […]

Pljeskavice iz rerne sa gaudom (video)

Ako vam je meso dosadilo, napravite pljeskavice sa gaudom, a rezultat će vas sigurno oduševiti 🙂 Potrebno: 500 g mešanog mlevenog mesa 1 crni luk 60 g gaude 40 g prezli 1 ravna kašičica soli 1 kašičica biljnog začina 120 ml tople mineralne gazirane vode 1 ravna kašičica bikarbone sode 5 prepeličijih jaja \   U sud stavite mleveno meso, sitno iseckan crni luk, gaudu iseckanu na sitne kockice ili krupno izrendanu, so, biljni začin, prezle i bikarbonu sodu. Promešajte pa dodajte toplu gaziranu mineralnu vodu i promešajte. Pokrijte streč folijom i ostavite 1 sat u frižider  a nakon toga […]

Slane korpice od tost hleba (video)

Brzo, jednostavno a za tren oka na stolu 🙂 Potrebno: 8 kriški tost hleba sa semenkama 8 kašičica ajvara 100 g tvrdog mešanog sira 60 g gaude 1 jaje beli luk u granulama   Zagrejte rernu na 200 °C. Za fil sjedinite izmrvljen sir, jaje, malo belog luka u granulama i rendanu gaudu. Sekačem ili čašom isecite krugove na svakoj kriški tost hleba. Stavite u pekač za mafine oblikujući korpice. Pecite 3-4 minuta a onda izvadite pleh iz rerne i u svaku tost korpicu stavite kašičicu ajvara, a onda napunite filom. Vratite u rernu i pecite još 8-10 minuta.

Rol omlet sa šunkom i gaudom (video)

Među omiljenim jutarnjim jelima je i omlet. Ovog puta sa šunkom i gaudom, a obogaćen suvim paradajzom koji mu daje poseban ukus. 🙂 Potrebno: 2-3 jajeta suvi biljni začin 40 g šunke 50 g gaude sušeni paradajzu ulju vlašac, suvi ili svež   Paradajz ocedite od ulja i iseckajte, šunku takođe. Gaudu na krupno izrendajte. Jaja  umutite i začinite suvim biljnim začinom ili solju i biberom U tiganj sipajte malo ulja i ostavite da se zagreje. Sipajte smesu i smanjite temperaturu prženja. Čim se uhvati donji deo sipajte preko iseckanu šunku, randanu gaudu i paradajz. Stavite poklopac i ostavite tako […]

Rolat od žutog sira (video)

Rolat od žutog sira, dobar je za doručak, kao slavsko predjelo ili kada mezite u društvu dragih ljudi 🙂 Potrebno: 200-250 g gaude 200 g krem sira 70 g kiselih krastavčića 100 g šunke 25 g majoneza     Na pleh od rerne stavite papir za pečenje pa složite listove gaude preklapajući ih po 1 cm. Pecite na 100 °C oko 7-8 minuta. Nakon tog vremena izvadite pleh iz rerne i skinite papir zajedno sa gaudom. Ostavite 5 minuta da se prohladi. Za fil sjedinite krem sir, iseckane kisele krastavčiće, iseckanu šunku i majonez. Premažite preko gaude i urolajte, a […]

Kiflice sa slaninom i sirom (video)

Ove kiflice me podsećaju na detinjstvo, na dane kada su tople mirisale iz mamine kuhinje 🙂 Da li i vas neki recepti podsete na detinjstvo ? Potrebno za 32 kiflice: 250 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 puna kašičica soli 50 ml ulja 2 jajeta 600 g brašna 200 g kačkavalja (trapist-gauda) slanina senf, istopljen puter lan, susam, suncokret, golica   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na […]

Omlet sa grilovanim šampinjonima (video)

Današnji predlog za savršeni doručak – omlet sa grilovanim šampinjonima 🙂 Potrebno: 2 jajeta 2 čena belog luka suvi biljni začin šampinjoni gauda slanina     Šampinjone iseckajte na 3-4 mm debljine i izgrilujte. Jaja dobro umutite, dodajte so i sitno iseckan beli luk. U tiganj sipajte malo ulja i ostavite da se zagreje. Sipajte smesu i smanjite temperaturu prženja. Povremeno  podignite ivice i pustite da jaja malo odu ispod. Na jednu polovinu stavite izrendanu gaudu i složite grilovane šampinjone. Preklopite drugom polovinom omleta. Malo pritisnite  gonju stranu, a onda servirajte u tanjir i poslužite dok je toplo. Svake nedelje […]

Domaća pogača sa sirom (video)

Najsavršenija pogača sa sirom za uživanje kada je porodica na okupu ! Potrebno: 180 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 50 g kisele pavlake 20 °%mm 2 jajeta 600 g brašna 100 g gaude lan i susam U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo malo premesite i dlanovima pritisnite da se istanji. Prebacite u podmazanu tepsiju veličine 28 cm i dlanovima […]

Slani venčić od testa za sve (video)

Ako mislite da niste dovoljno vešti sa testom ili nemate vremena za pripremu, isprobajte TESTO ZA SVE, možda baš za ovaj slani venčić 🙂 Potrebno: Frikom TESTO ZA SVE paradajz pire krupno rendana gauda 70 g propržene slanine 4 čeri paradajza tanko sečene kobasice origano 8 šnita slanine 1 jaje susam   Smrznuto testo izvadite iz ambalaže i ostavite 1 – 2 sata na sobnoj temperaturi, zatim ga na brašnom posutoj površini rastanjite na 16 x 28 cm ili približno. Od svakog dela isecite 4 trake. Na pleh stavite papir za pečenje i složite trake od testa kako je prikazano […]