Zabranjena ljubav – L’amore proibito

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Krajem aprila, kada sam bila napravila ovaj desert, objavila sam sliku na mojoj fb strani i naišla na oduševljenje a ujedno dobila puno predloga za ime tada bezimenog deserta. 🙂 Molim Vesnu Bulatovic-Grujic, koja je kumovala, da mi prosledi adresu na mail da bih mogla da joj pošaljem časopis Hrana i vino u kome se nalazi i ovaj recept. 🙂 Potrebno za 4 osobe: 250 g lisnatog testa 4 polovine breskvi iz konzerve 8  većih jagoda 150 g šećera 3 kašike vode 130 g mlevenog plazma keksa 50 g krupnije mlevenih lešnika […]

Kolač sa jagodama

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Želim vam prijatan vikend i da nas sunce malo više ogreje 🙂 Potrebno za patišpanj:   12 jaja 12 kašika brašna 12 kašika šećera 8 kašika kakaa 2 praška za pecivo 12 kašika mlake vode 8 kašika ulja       Fil:   750 ml mleka 10 punih kašika šećera 10 punih kašika griza 250 g maslaca 2 vanil šećera           Belanca (6 kom) dobro izmiksati sa šećerom (6 kaš), zatim postepeno dodati žumanca (6 kom). Sjediniti brašno (6 kaš), kakao (4 kaš) i jedan prašak za pecivo, […]

Pomorandžin užitak-Il piacere d’arancia

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za 12 komada: 2 jajeta 120 g brašna 125 g maslaca 150 g šećera 2 vanil šećera ½ kesice praška za pecivo 2 pomorandže   Za karamel: 3 veće mandarine 150 g šećera margarin veličine oraha 2 kašike vode     Margarin izmiksati sa šećerom i vanilom, zatim dodati jaja i još malo izmiksati. Sipati sok od jedne pomorandže, dodati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Promešati i puniti 2/3 silikonskim ili papirnatih korpica za mafine. Peći u zagrejanoj rerni 200 °C oko 13-14 minuta ili zavisno od vaše rerne. […]

Mafini „Nobody’s Perfect“ iliti „Niko nije savršen“ :) – Nessuno è perfetto

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Kada sam radila ove mafine, početna ideja su mi bili «čupavci» koje ja obožavam, ali na žalost, retko pravim jer ne mogu da stignu na red. Obožavam miris kokosa, a koliko vidim, i moja deca 🙂 Mafine sa borovnicama, koji su nam dugo bili porodični favorit, zamenili su ovi «Niko nije savršen» mafini. Ovaj naziv su dobili jer jednostavno glazura nije bila ono što sam želela za njih, zato ću se drugi put držati klasične glazure, čokolade i ulja. Uživajte u ovim (skoro) savršenim mafinima 🙂 P.S. sa ovim mafinima želim da […]

Gerberi od maka – Fiori di semi di papavero

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 500 g brašna 25 g svežeg kvasca 2 kašike šećera ½ kašičice soli 120 ml mleka 1 čaša kiselog mleka 2 jajeta + 1 za premazivanje 150 g margarina   Fil: 250 g mlevenog maka 100 ml vrelog mleka 100 g šećera       U mlako mleko staviti kvasac, malo šećera i brašno. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi, sjediniti jaja, šećer, so i kiselo mleko, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Fil: Sjediniti mak i šećer, zatim […]

Punjene pogačice – Le pagnottelle ripiene

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 600 g brašna 2 jajeta + 1 za premazivanje 250 ml mleka 25 g kvasca 2 kašičice soli kašičica šećera 1 prašak za pecivo margarin susam     Fil: 1 beli deo praziluka 100 g seckane šunke 1 kašika majoneza 1 kašika kečapa   U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna.  Ostaviti da kvasac nadođe. Blago umutiti jaja, posoliti, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom, u koje smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti i razvući u pravougaonik, […]

Voćni desert za dvoje-Dessert di frutta per due persone

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za dve porcije: 1 jaje 70 gr šećera 2 vanil šećera 150 g mix voća (jagoda, kupina, malina, borovnica, crna i crvena ribizla) 120 ml slatke pavlake 1 kašika brašna 4 plazme seckani lešnici maslac za premazivanje posuda 2 keramičke posude     Izmiksati jaje i šećer, zatim dodati slatku pavlaku i brašno. Lagano promešati. Unutrašnji deo keramičkih posuda premazati maslacem. U svaki od njih izlomiti po dva keksa….. …..zatim staviti voće i posuti vanil šećerom……. ……a onda preliti tečnim delom, tako da 1 cm od ivica ostane prazno. Peći 25 […]

Bombice od šargarepe-Palline di carote

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 1 kg šargarepe 200 ml vode 500 g šećera 2 limuna mleveni orasi, čokolada, šećer     Šećer preliti vodom i staviti da se kuva/ušpinuje, zatim dodati šargarepu koju smo prethodno oprali, očistili i izrendali na najsitnije. Dinstati dok sva tečnost ne ispari i dok ne počne da se prži, zatim skloniti sa ringle, dodati sok od limuna i ostaviti da se smesa ohladi. Od ohlađene smese praviti kuglice, zatim ih po želji uvaljati u mlevene orahe, rendanu čokoladu ili šećer. Palline di carote E’ necessario: 1 kg di carote 200 […]

Punjeni šampinjoni-Champignon ripieni

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno je: 15 kapica od većih šampinjona 150 g sira 1 veća šargarepa 150 g suvog mesa ili šunke 2 jajeta 2 kašike prezli malo soli   U odgovarajućoj posudi sjediniti sir, jaja, šargarepu koju smo prethodno najsitnije izrendali i sitno seckano suvo meso. Šampinjone oprati i odstraniti im drške. U svaki šampinjon staviti malo prezli. zatim puniti filom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Chamipgnon ripieni E’ necessario: 15 teste di champignon grandi 150 g di ricotta salata 1 carota grande 150 g di prosciutto cotto 2 […]

Torta Viktorija – La Torta Vittoria

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Ovo je moj stari recept, malo modifikovan i u novom ruhu. Pošto su mnogi od vas tražili da vide kako se radi sa čokoladnim transferom, potrudila sam se da vam ispunim i tu želju 🙂 Stari recept možete pogledati ovde, a torta je posvećena mojoj ćeri, Viktoriji 🙂 Od ovog recepta, uz srpsku verziju biće i italijanska i za to mogu da zahvalim prijateljici Sanji, koja mi se ponudila da mi prevodi recepte i na tome sam joj neizmerno zahvalna. Draga Sanja, znam da od hvala nemaš ništa ali pamtim…. Potrebno za […]

Gospodin Žirafa – Signor Giraffa

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Gospođici Glorii, stigao gospodin Žirafa 🙂 Potrebno: žuti, braon i zeleni fondan drveni štapić za ražnjiće Od žutog fondana, veličine teniske loptice, napraviti telo žirafe kruškastog oblika. Kroz sredinu provući drveni štapić i ostaviti 3 cm da viri a višak iseći (slika 1). Napraviti dve veće i dve manje noge u obliku trube. Od braon fondana iseći 4 kruga i zalepiti na noge, zatim odgovarajućim alatom pritisnuti na gornjem delu ( slike 2 i 3). Zadnje noge premazati vodom na delu gde se spajaju sa telom, zatim pritisnuti da se dobro zalepe […]