Karamelizovan kikiriki (video)

Potrebno: 250 g sirovog kikirikija (blanširan) 250 g šećera + za posipanje 70 ml vode prstohvat morske soli Za dekoraciju: manje teglice rips traka i ukrasne pahulje (Zeleni kutak) satenska traka (Jysk) ukrasne štipaljke silikonski pištolj   U odgovarajući sud sipajte kikiriki, šećer i vodu. Kuvajte nekoliko minuta uz povremeno mešanje dok voda ne ispari. Kada voda ispari, šećer će se već uhvatiti za kikiriki i biće suv kao krupniji pesak. Nastaviti non stop da mešate, šećer će se lagano topiti, a vi špatulom ili varjačom polako podižite istopljen šećer i prebacujte ga preko kikirikija. Pošto se sav šećer otopio, […]

Pileća salata sa kikirikijem (video)

Potrebno: 350 pilećeg filea 200 g kisele pavlake 150 g majoneza 1 kašičica senfa 4-5 kiselih krastavčica 100 g pečenog kikirikija 100 g susama       Piletinu obarite, ohladite i iseckajte na kockice. Susam na suvo propržite par minuta da blago porumeni. Kikiriki u blenderu usitnine, a krastavčiće sitno iseckajte. Sve sastojke sjadinite, po ukusu posolite, ohladite i uživajte 🙂 Napomena: Ako koristite pečeni slani kikiriki, dodatno nije potrebno soliti. Svakako, salatu i naknadno možete posoliti ako mislite da je potrebno. Za slave i druge proslave, ovom salatom možete napuniti korpice ili koristiti kao fil za slane torte, rolate […]

Pileći ražnjići sa kikiriki sosom

Potrebno: Za marinadu: 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 2 kašike soja sosa kurkuma, na vrh kašičice 2 kašike ulja ½ kašičice suvog začina ½ soka od limuna 1 kašika ajvara   Za sos: 1 glavica crnog luka 2 čena belog 100 g pečenog neslanog kikirikija 2 kašike soja sosa iseckan peršun 200 ml neutralne pavlake   I još treba: 500 g pilećeg filea   Marinada: Crni i beli luk sitno iseckati. Sipati u sud, dodati sve ostale namirnice i promešati. Piletinu isecite na trake  i kroz njih provucite drvene štapiće za ražnjiće.Premažite ih marinadom i ostavite u […]

Posna kikiriki salata

  Potrebno: 300 g  graška 300 g kukuruza šećerca 50 g pečenog slanog kikirikija 1 šoljica od kafe pirinča 200 g posnog majoneza 2 kisele crvene paprike (mogu i sveže) soli po ukusu   Pirinač skuvati sa 2 šoljice vode. Nakon 10 minuta, pirinač skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se ohladi. Grašak i kukuruz obariti (ako nisu iz konzerve), a kikiriki i papriku sitno iseckati. Dodati proceđen, ohlađeni pirinač i majonez. Sve promešati i po ukusu posoliti ali vodite računa da je kikiriki već slan.

Snikers praline

Napomena: Za vreme posta, umesto maslaca koristite posni margarin, kao i posni keks i čokoladu 🙂 Potrebno: 250 g šećera 1 vanil šećer 250 ml vode 125 g maslaca (posni margarin) 150 g čokolade (posna čokolada) 400 g keksa (posni keks) 300 g pečenog neslanog kikirikija   I još treba: 200 g čokolade 3 kašike ulja bela čokolada ukrasi po želji papirnate korpice     Šećer i vodu staviti da provri, a zatim dodati maslac i čokoladu. Skloniti sa vatre i mešati dok se sve ne istopi. Odmah dodati sitno izlomljeni keks i pečeni kikiriki. Promešati i izručiti na tacnu […]

Piletina sa kikirikijem

Volimo piletinu i zato što je češće spremam, gledam da to bude na više načina i ukusa. Ovog puta, dodatak su bili kikiriki i topljeni sir, uz prilog od barenog krompira sa blitvom. Spanać nam je takođe jedna od omiljenijih kombinacija sa piletinom. Ako niste probali, a volite da kombinujete razne ukuse, probajte „Piletinu sa ananasom“ 🙂 Potrebno: 300 g belog mesa 1 veza mladog luka ili 1 manji praziluk 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 2 trougla topljenog sira 100 g pečenog neslanog kikirikija 2 čena belog luka ulje začin   Za prilog: 3 srednja krompira 1 veza blitve […]

Snikers korpice

Prvomajske praznike smo proveli u Makedoniji, gde smo se sladili ovim Snikers korpicama koje je napravila moja buduća jetrva. Recept sam uzela i brzo napravila jer su se mojoj deci ovi kolači posebno svideli.  Pola korpica sam prelivala belom a pola crnom čokoladom. Potrebno: 200 g pečenog neslanog kikirikija 200 g mlečnih napolitanki 400 g euro krema ili nekog drugog po želji 350 g čokolade 5 kašika ulja papirnate korpice   Kikiriki sitno iseckati, napolitanke sitno izlomiti. Dodati krem i sve promešati da se smesa ujednači. Kašičicom stavljati fil u korpice, tako da ostavite po ivicama mesta za čokoladu. Čokoladu […]

Kikiriki (snikers) torta

Kikiriki torta iliti snikers. Potrebno za tri kore: 12 belanaca 300 gr šećera 450 gr mlevenog kikirikija I fil: 1 kg šećera 1 l mleka 70 gr margarina 200 gr krupno mlevenog kikirikija II fil: 12 žumanaca 14 kašika šećera 250 gr margarina 150 gr čokolade (100 gr mlečne i 50 gr za kuvanje) I još treba: 300 ml slatke pavlake 300 gr čokolade 60 gr margarina 100 gr krupno mlevenog kikirikija za ukrašavanje I fil: Staviti mleko i šećer da se kuvaju. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri oko 2 h. Povremeno promešati( pri kraju mešati […]