Piletina sa povrćem

Potrebno: 300 g pilećeg filea 2 kašike soja sosa 2 kašičice senfa 1 crvena paprika 1 zelena paprika 1 žuta paprika 2 komorača 2 čena belog luka ½ konzerve crvenog pasulja kašika susama kačičica biljnog začina biber peršun     Piletinu iseći na menje parčiće i propržiti na ulju. Dodati soja sos i senf. Kada je piletina pržena, izvaditi na stranu a u istu masnoću propržiti iseckano povrće, paprike, komorač i beli luk. Dodati piletinu, pasulj, začiniti biljnim začinom i biberom. Propržiti još 5 minuta a onda dodati susam i iseckani pešun. Promešati da se svi sastojci sjedine. Služiti toplo.

Punjene zapečene (vegetarijanske) paprike na nov način

Topla preporuka da vam neki naredni ručak budu ove paprike 🙂   Potrebno: 1 kg crvene mesnate paprike 500 g bajatog hleba 100 g badema 200 g kačkavalja, iseckan na kockice 2-3 grančice majčine dušice 2 čena belog luka so maslinovo ulje   Paprike ispecite i oljuštite. Hleb izlomite na parčad i stavite u blender. Dodajte bademe, kačkavalj, beli luk i 3-4 kašike maslinovog ulja. Sve to izblendati i dodati soli po ukusu. Pripremljenim filom napunite paprike. Složite u podmazan odgovarajući pekač, ili par manjih. Ako vam fil preostane, rasporedite oko paprika. Paprike poprskajte uljem i stavite da se zapeku […]

„Musaka“ sa pečenim paprikama

U sezoni paprika, neka vam ova lažna musaka bude inspiracija za ručak 🙂 Potrebno: 4 veće pečene  paprike 300 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 4 kuvana jaja 1 jaje 100 g kačkavalja 200 ml neutralne pavlake 100 ml jogurta biljni začin peršun   Na ulju prodinstati crni i beli luk. Dodati mleveno meso i sve zajedno propržiti.  Začiniti biljni začinom. U pekač složiti papriku, zatim preko nje mleveno meso i iseckan peršun. Kuvana jaja iseći na kolutove i složiti preko mesa. Izmiksati jaje, neutralnu pavlaku i jogurt, preliti preko svega, a odozgo izrendati kačkavalj. […]

Paprika sa sirom i rolovanom slaninom

Za ovaj recept napisati ću postupak i šta vam treba a ne i količine, već ćete to sami odrediti. Sveže paprike, koje sada možete naći u prodavnicama, preseći uzduž na pola. Napravite fil od sira, sitno naseckanog belog luka i peršuna. Ako imate vlašac, s njim zamenite peršun. U sir možete dodati i kašiku kajmaka. Filom napunite polovine paprika zatim umotajte slaninom isečenom na šnite. Pripremljene paprike složite u pleh i pecite 25-30 minuta na 200 °C. Prijatno ! 🙂

Paprike punjene šampinjonima

Potrebno: paprike za punjenje 200 g šampinjona 1 veći praziluk 1 manja tikvica 150 g mesnate slanine 2 čena belog luka ulje začin biber peršun   Na dve kašike ulja propržiti slaninu isečenu na manje kockice. Dodati iseckani praziluk, beli luk, šampinjone isečene na listiće i sve zajedno propržiti. Začiniti po ukusu i dodati iseckani peršun. Napuniti paprike i složiti u podmazanu vatrostalnu posudu. Peći u rerni 30 minuta na 200 °C. Pekla sam bez poklopaca od paprika.

Šareno pa na oko – Colorful and sunny-side up

For English please scroll down Sredinom oktobra sam u prodavnici ugledala ove paprike i odmah sam se setila jedne slikice sa neta, jaje na oko u kolutu paprike. Nisam mogla da im odolim, i već za večeru sam dragom i meni, pripremila ovo „šareno pa na oko“ 😀 Paprike iseći na krugove visine oko 1,5-2 cm. Staviti na teflonski tiganj, moji možete podmazati margarinom ili uljem. Kod mene je bilo pečenje „na suvo“ ali preporuka da ipak podmažete. Tiganj zagrejati da bude vreo zatim u svaku papriku staviti po jaje. Na manjoj temperaturi pustiti da se jaje zapeče, zavisno od […]

Šareni rolat od kiselog kupusa

Potrebno je: 7-8 listova kiselog kupusa 300 gr mlevenog junećeg mesa 5-6 pečenih crvenih paprika 6 šnita slanine 1 glavica crnog luka 150 gr kačkavalja suvi začin biber Crni luk sitno iseckati, na ulju propržiti zatim dodati mleveno meso i sve zajedno propržiti. Začiniti i pobiberiti. Listove kiselog kupusa složiti na radnu površinu. Mleveno meso rasporediti preko listova kupusa. Na jedan tanjir složite slaninu,papriku i kačkavalj da vam bude pri ruci. Preko mesa rasporediti slaninu,zatim papriku i na kraju kačkavalj. Saviti bočne strane kupusa a onda urolati sve zajedno. Zagrejati rernu na 200 °C i peći oko 30 minuta. Prijatno […]

Paprika punjena pšenicom

Potrebno je: 10 paprika babura 200 g pšenice 2 šargarepe 2 glavice crvenog luka 3 čena belog luka 1 kašika brašna 200 ml soka od paradajza mešavina začina biber so peršun   Pšenicu potopiti u vodi i kuvati 90 minuta. Skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti preko noći da odstoji. Luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati izrendanu šargarepu, iseckan beli luk i peršun. U proprženo dodati brašno, proceđenu pšenicu i sok od paradajza. Kuvati na tihoj vatri 15 minuta. Začiniti po ukusu, biberom,solju i mešavinom začina. Paprikama odseći «kapice» i očistiti od semenki. Napuniti  filom, zatvoriti sa […]

Pohovane punjene paprike

Dok je još uvek sezona paprika, šteta bi bilo da ne probate paprike i na ovaj način 🙂 Paprike oprati, obrisati i staviti da se peku na ringli,roštilju ili u rerni. Pečene paprike staviti u plastičnu kutiju, zatvoriti je i ostaviti da paprika malo odstoji, da bi se kasnije bolje ljuštila. Pažljivo oljuštiti paprike, a onda blago pritisnite da iz njih izađe višak tečnosti. Izvadite dršku i semenke, a papriku otvorite na pola.Posolite papriku. Između dva tanko isečena parčeta kačkavalja stavite jedno parče vratovine (šunke, bekon slanine ili već nešto po vašem ukusu) a onda sve to stavite na jednu […]