Čiz u čaši sa voćnim prelivom

Krem: 300 g krem sira 130 g šećera u prahu 250 ml slatke pavlake   Voćni preliv: 200 g bobica (ribizle,borovnice…) 100 ml vode 80 g šećera 1 kašika soka od limuna 15 g gustina I još treba: par piškota   Voćni preliv: U odgovarajući sud stavite bobice i šećer a onda prelijte vodom. Stavite na vatru i kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte gustin razmućen u malo hladne vode i kratko kuvajte na nižoj temperaturi uz mešanje. Sklonite sa vatre i dodajte sok od limuna. Promešajte. Krem sir i šećer u prahu sipajte u sud i varjačom promešajte. Možete i […]

Torta sa piškotama i kiselom pavlakom (video)

Potrebno: 400 g kisele pavlake 20 % mm 4 vanil šećera 3  žumanceta 250 g maslaca 250 g šećera u prahu 2 veće kutije piškota hladno mleko Šam: 3 belanceta 200 g šećera   Sjedinite kiselu pavlaku, žumanca i vanil šećer. Stavite na vatru da proključa i mešajte 2-3 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon tog vremena izmiksajte maslac i šećer u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku sa žumancima. Izmiksajte. Piškote umačite u hladno mleko i slažite na tacnu. Preko piškota premažite polovinu fila, pa ponovite još jedan red piškota i fila. Belanca i […]

Jastuk torta sa malinama

Na današnji dan, pre 10 godina, rodila sam naslednicu. <3 Potrebno za patišpanj: 10 jaja 10 kašika šećera 10 kašika brašna   Fil: 800 ml mleka 2 pudinga od vanile 6 kašika šećera 250 g maslaca   I jos treba: 300 ml sirupa od malina 2 kašike sirupa od malina za šlag 2 kesice šlag krema maline za dekoraciju   Belanca umutite u čvrst šam postepenim dodavanjem šećera, a onda dodati jedno po jedno žumance neprestano miksajući. Na kraju dodajte brašno i lagano promešajte. Pleh veličine 30 x 40 cm obložite papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu. Pecite 13-14 […]

Tiramisu u čaši

Potrebno: 2 jajeta 60 g šećera u prahu 250 g mascarpone sira 12 piškota čokolada u prahu 2 šoljice skuvane i ohlađene kafe   Žumanca izmiksati sa šećerom u prahu,  a zatim dodati mascarpone i sve zajedno izmiksati. Belanca posebno umutiti, pa dodati u fil sa mascaponeom i špatulom lagano promešati. Na dno 4 činije/čaše sipati po kašiku pripremljenog fila. Preko fila posuti čokoladu u prahu. Piškotu umočite u ohlađenu kafu i ozlomite je na 4-5 delova. Složite preko čokolade u prahu. Sipajte ponovo fil, čokoladu u prahu i još jedan red piškota ali ovog puta stavite 2. Završite filom […]

Piškota kolač sa breskvama

Potrebno: 1,5 kg breskvi 450 g piškota 3 kašike šećera 2 pudinga od vanile šlag kalup 25 x 25 cm   Breskve oljuštiti i očistiti od koštica. 4 breskve iseckati na manje kockice i odvojiti na stranu. Ostale breskve u blenderu izblendati. Breskvama dodajte vodu tako da sve zajedno ima 1 l. Dodati šećer i staviti da provri. U drugom sudu razmutiti puding iz kesica sa 5 kašika vode. Kada pulpa breskve i voda provri, dodati rastopljeni puding i skuvati fil, 2-3 minuta. Fil prohladiti 5 minuta i dodati prethodno iseckane breskve. Na dno kalupa staviti piškote, pa sipati prohlađen […]

Piškota kolač sa jagodama

Pravi letnji desert 🙂 Potrebno: 350 g piškota (48 komada) 500 ml slatke pavlake 360 ml kisele pavlake ( 2 čaše) 200 g sirnog namaza 100 g šećera u prahu 150  g čokolade 500 g jagoda 4 kašike šećera mleko   Preliv od jagoda: Stavite u blender 250 g jagoda i 100 g šećera. Dobro ih usitnite pa sipajte u odgovarajući sud i kuvajte 20 minuta uz skidanje pene koja se stvorila na početku. Ostavite da se prohladi pa preručite u manju teglicu i čuvajte u frižideru do služenja.   300 ml slatke pavlake dobro umutite, a zatim dodajte, kiselu […]

Letnja piškota

Potrebno: 20-22 piškote 250 ml slatke pavlake 1 kesica želatina 100 g mlečne čokolade 500 ml mleka 4 kašike šećera 2 pudinga od vanile 100 g maslaca 4 kašike skuvane i ohlađene kafe šlag ili slatka pavlaka za dekoraciju     Mleko (400 ml) i šećer staviti da provri. Ostatak mleka sjediniti sa pudingom iz kesice, a zatim sipati u provrelo mleko i  skuvati fil uz stalno mešanje. Prebaciti u drugi sud, fil direktno pokriti rastegljivom folijom i ostaviti da se ohladi u frižideru.   Od svake piškote iseći po 3 cm. Manji deo piškote izdrobiti i sjediniti sa puterom […]

Lagana jogurt torta

Potrebno: 3 manja pakovanja piškota 660 ml jogurta od jagoda ili malina 150 g mlevene plazme 300 ml slatke pavlake 1 kesica želatina u prahu 130 g crne čokolade   Za karamel mleko: 150 g šećera 200 ml mleka     Prvo napraviti karamel mleko. Šećer istopiti da dobije zlatno žutu boju, potom dodati mleko i mešati dok se šećer ne istopi. Na tacnu staviti obruč za tortu (veličina 26 x 26 cm) . Mleko malo prohladiti zatim umakati piškote i ređati na tacnu. Slatku pavlaku izmiksati ali nemojte kao inače što radite, već toliko da kada okrenete vanglicu šlag […]

Draganina Kapri torta

Dragana je moja zaova i uvek ima interesantne recepte za torte. Ovoga leta, u Makedoniji smo se sladili sa ovom Kapri tortom. Iako sam Kapri tortu pravila još odavno, na starom blogu, moram da priznam da mi se ova više sviđa zbog  jednostavnijeg načina pravljenja a i zbog ukusa 🙂 Torta je izdašna i preporučujem da je pravite za neke proslave kada imate goste i da znate, ona ne može da se oblaže fondanom. Šteta 🙂 Ujedno, ovom torticom želim da čestitam Dragani rođendan, jedan dan ranije, jer hoću da budem prva. P.S. Dragana, za septembar spremi neku novu torticu […]

Vanil kolač sa čokoladnim bananicama

Potrebno za patišpanj: 10 belanaca 10 kašika šećera 100 g mlevenih oraha 100 g mlevene plazme 50 g rendane čokolade 1 kašičica praška za pecivo Fil: 10 žumanaca 5 kašika šećera 2 kesice pudinga od vanile 500 ml mleka 250 g maslaca I još treba: 10 čokoladnih bananica 2 manja pakovanja piškota mleko za umakanje piškota slatka pavlaka Preliv za patišpanj: 200 ml vode 100 g šećera Patišpanj: Odvojiti belanca od žumanaca. Izmiksati belanca sa postepenim dodavanjem 10 kašika šećera. U umućena belanca dodati mlevene orahe, plazmu, rendanu čokoladu, prašak za pecivo i varjačom promešati. Peći na 200 °C. Fil: […]

Voćni tiramisu

Recept za tiramisu tortu ovoga puta sam  osvežila sa voćem. Rezultatom sam prezadovoljna i mislim da više neću spremati klasični tiramisu. Što se tiče mascarpone sira, njega ću isključivo raditi sa Imlekovom slatkom pavlakom jer je najbolji za pravljenje domaćeg mascarpone sira. Potrebno je: 4 jaja 110 gr šećera u prahu 500 gr mascarpone sira 2 velike kutije piškota 2 vanil šećera 200 gr zamrznutog mix voća (jagode,maline i kupine) 200 ml vode3 kašike šećera (za voćni deo) 1 kašika gustina 1 kesica želatina čokolada u prahu2 kesice kapućina Kesicu želatina sipati u odgovarajući sud zatim preliti sa 4 kašike […]