Junetina u crnom vinu

Junetina u crnom vinu

Potrebno: 300 g junećeg rozbifa 3 glavice crnog luka 200 g šampinjona 200 ml crnog vina 3 čena belog luka 1 kašika masti 2 kašike peršuna ulje 1 kašika brašna 1 goveđa kocka za supu   Meso isecite na šnicle i istucite kuhinjskim čekićem. Posolite i pobiberite pa propržite na ulju obe strane, da uhvati malo koricu. Meso izvadite i ostavite na toplom. U istoj masnoći propržite iseckani crni i beli luk, pa dodajte vino i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta da ispari alkohol. Dodajte kašiku masti i isečene šampinjone na krupnije listiće i još malo propržite. U 500 […]

Juneći gulaš

Juneći gulaš (video)

Gulaš spada u prva jela koja su me zaintersovala i koje mi je mama izdiktirala u jednu sveščicu. Jelo nije komplikovano da se napravi i uz neki dodatak po želji, kao što je pire, pirinač ili testenina, dobijete super ukusan ručak.   Potrebno: 500 g junetine (od vrata ili buta) 200-250 g crnog luka 2 čena belog luka 1 kašičica suvog začina 1 kašičica začinske paprike malo bibera 2 lovorova lista 300-400 ml tople vode   Na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk. Dodajte meso prethodno iseckano na kockice. Malo promešajte, pa stavite poklopac i ostavite na umerenoj […]

Junetina sa povrćem

Junetina sa povrćem

Potrebno: 500 g junetine (od plećke) 1 veći patlidžan 1 veza mladog crnog luka 1 paradajz 3 čena belog luka 3 sveže paprike 50 g kukuruza šećerca peršun suvi začin biber     Patlidžan iseckajte na kockice, posolite i ostavite da malo odstoji. Meso iseckajte na kockice veličine zalogaja i na ulju propržite. Kada je meso proprženo, izvadite ga na tanjir, a u istu masnoću stavite iseckan crni i beli luk, paradajz, paprike i patlidžan koji ste u međuvremenu isprali i ocedili. Propržite povrće pa vratite i meso, začinite suvim začinom i biberom i još malo propržite. Dodajte iseckan peršun […]

Svinjski vrat u prezli i parmezanu

Svinjski vrat u prezli i parmezanu

Ručak s kojim nikada nema promašaja – meso u prezli i parmezanu   Potrebno: 2 deblja kom. svinjske vratovine bez kostiju 1 kašika brašna 2 kašike prezli 1 kašike rendanog parmezana 2 glavice crnog luka 3 čena belog luka 2 trougla topljenog sira suvi začin     Meso malo izlupajte kuhinjskim čekićem i začinite suvim začinom. Sjedinite brašno, prezle i parmezan pa u to uvaljajte meso. Obe strane propržite na ulju, ali kratko, da malo porumeni. Meso stavite u manji pekač a preko njega stavite po trougao topljenog sira. Pecite 20 minuta na 200 °C.

Njoke sa spanaćem i svinjskim suvim vratom

Njoke sa spanaćem i svinjskim suvim vratom (video)

Imate samo 15 minuta dok vaši ukućani ne ulete gladni na ručak ? Njoke sa spanaćem i suvim vratom su instant rešenje koje će sve oduševiti Potrebno: 500 g njoka 3 čena belog luka 100 g spanaća 250 ml neutralne pavlake za kuvanje so i biber 50 g trapista 50 g svinjskog suvog vrata peršun malo parmezana     Njoke skuvate po u uputsvu sa pakovanja ali tek kada stavite trapist u sos. Na zagrejanom ulju stavite brikete spanaća da se prže. Nakon 3-4 minuta kada se briketi spanaća otope dodajte sitno seckani beli luk i sve zajedno propržite. Sipajte […]

Obrok uz Lorejn Paskal - Nagradno darivanje

Obrok uz Lorejn Paskal – Nagradno darivanje

Prelistavajući kuvar Lorejn Paskal, Lako do zdravog obroka, već na prvu loptu su mi se svideli ovi recepti koje ću vam danas predstaviti, ali ima tu još recepata koji su stavljeni na listu za isprobavanje kao što su štapići od speltinog brašna sa tucanom paprikom, brze čokoladne kocke, kao i ukusni čokoladni brauni. P.S. Kako da osvojite kuvar Lorejn Paskal, pogledajte ispod objavljenih recepata Lagani zapečeni krompir sa začinima i parmezanom str. 250     Potrebno: 1 kg krompira, očišćenog i isečenogna polovine ili četvrtine, zavisno od veličine 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika origana 3 grančice svežeg ruzmarina, samo […]

Piletina u lisnatom testu

Piletina u lisnatom testu (video)

Potrebno: 2 pileća filea ( 300 g) 250 g lisnatog testa 100 g šampinjona 2 lista gaude 1 jaje senf suvi začin biber   Meso premažite senfom i začinite suvim začinom. Na polovinu tiganja stavite da se prži piletina, a na drugi deo iseckane šampinjone. Propržite piletinu, 5-6 minuta po jednoj strani, šampinjone začinite suvim začinom i biberom. Tablu lisnatog testa razvucite u veći praougaonik. Podelite ga na dva dela. Na sredinu lisnatog testa stavite šampinjone, zatim piletinu, pa list gaude. Zatvorite lisnato testo sa svih strana. Prebacite u pekač, sa zatvorenom stranom prema dole. Premažite jajetom i pospite susamom. […]

Patlidžan na vetarijanski način

Patlidžan na vegetarijanski način

Potrebno: 1 manji patlidžan 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 150 g tvrđeg kravljeg sira 1 kuvano jaje 2 manja paradajza 2 kašike paradajz sosa ili kečapa manja veza peršuna 2 kašike pečenih semenki suncokreta suvi začin so i biber ulje     Patlidžani presecite uzduž na pola. Sredinu izvadite ostavljajući da bude oko 1 cm debljine. Sredinu sitno iseckajte i posolite kašičicom soli. Ostavite u cediljci da odstoji 30 minuta. Nakon toga, isperite ga pod mlazom hladne vode, dobro ocedite i propržite na dve kašike ulja zajedno sa crnim i belim lukom. Dodajte oljuštene i iseckane paradajze […]

Gratinirani krompir sa slaninom

Gratinirani krompir sa slaninom (video)

Gratinirani krompir – savršeni prilog ili kompletan obrok. Jedno jelo koje nas podseća da je jesen uveliko stigla Potrebno: 700 g očišćenog krompira 150 g slanine 1 manja glavica crnog luka 200 ml mleka 200 ml neutralne pavlake 1 kašičica suvog začina 30 g putera     Slaninu iseckajte i na ulju propržite. Sipajte u pekač. Krompir oljuštite i isecite na kolutove debljine 5-6 mm. Crni luk oljuštite i glavicu dodajte u sud sa krompirom. Prelijte mlekom i pavlakomi kuvajte 15 minuta uz češće mešanje. Izvadite glavicu luka, a sve ostalo preručite u pekač sa slaninom. Po vrhu stavite iseckan […]

Musaka od krompira

Musaka od krompira (video)

  Potrebno: 600 g krompira 400 g mlevenog mesa 2 kašičice suvog začina biber 2 čena belog luka 2 jaja 250 ml mleka   Propržite iseckan crni luk, pa dodajte mleveno meso, beli luk i začinite suvim začinom i biberom. Sve zajedno prodinstajte. Krompir oljuštite, operite, pa isecite na kolutove oko 3mm debljine. Pekač premažite uljem pa složite polovinu krompira. Preko  rasporedite pripremljeno meso, a zatim složite i preostali krompir. Umutite jaja i mleko i začinite ravnom kašičicom suvog začina. Prelijte preko krompira i stavite da se peče na 200 °C oko 60 minuta ili zavisno od vaše rerne. I […]