Junetina sa prelivom od badema

Sočna junetina sa prelivom od badema- dekadentni zimski specijalitet da još malo razmazimo nepca 🙂   Potrebno: 600-800 g junećih  odrezaka (150-200 g po osobi) 100 g badema 200 ml neutralne pavlake suvi začin biber 50 ml konjaka ili rakije     Junetinu isecite na odreske, 150-200 g po osobi. Svaki juneći odrezak začinite po želji i propržite da omekša. Na kraju dodajte konjak i zapalite/flambirajte ( a možete i proskočiti ovaj korak. Iseckane bademe propržite na teflonskom tiganju ( bez ulja). Dodajte neutralnu pavlaku i začinite suvim začinom. Krčkajte 2 minuta. Na tanjir servirajte odrezak i prelijte pripremljenim prelivomod […]

Pileća salata sa kikirikijem (video)

Potrebno: 350 pilećeg filea 200 g kisele pavlake 150 g majoneza 1 kašičica senfa 4-5 kiselih krastavčica 100 g pečenog kikirikija 100 g susama       Piletinu obarite, ohladite i iseckajte na kockice. Susam na suvo propržite par minuta da blago porumeni. Kikiriki u blenderu usitnine, a krastavčiće sitno iseckajte. Sve sastojke sjadinite, po ukusu posolite, ohladite i uživajte 🙂 Napomena: Ako koristite pečeni slani kikiriki, dodatno nije potrebno soliti. Svakako, salatu i naknadno možete posoliti ako mislite da je potrebno. Za slave i druge proslave, ovom salatom možete napuniti korpice ili koristiti kao fil za slane torte, rolate […]

Pileća salata

Ovo nije obična salata, već pravi kompletni obrok 🙂   Potrebno: 200 g barenog pilećeg filea 1 veća barena šargarepa 1 veća jabuka 5 kiselih krastavčića 20 g pečenog slanog kikirikija 3 kašike majoneza 2 kašike kiselog mleka 1 kašičica senfa mešavina zelene salate so biber     Šargarepu isecite na kockice, kao i jabuku i krastavčiće. Dodajte piletinu iseckanu na manje parčiće. Napravite preliv od  majoneza, kiselog mleka i senfa. Posolite i pobiberite. Na tanjir stavite deo salate, a ostalo ( meso, šargarepa i jabuka), sjedinite sa prelivom. Pospite iseckanim kikirikijem, ohladite i poslužite.  

Jaja i paprike u pavlaci

Potrebno: 3 pečene crvene paprike 4 kuvana jajeta 3 čena belog luka 400 g kisele pavlake so biber 2-3 grančice peršuna   Pečenu papriku iseckajte, a jaja oljuštite i isecite na veće komade. U sud sipajte kiselu pavlake, dodajte jaja, iseckanu papriku i beli luk. Posolite i pobiberite po ukus. Dodajte iseckani peršun, lagano promešajte i čuvajte u frižideru do služenja.

Krompir salata sa tunjevinom

Pored toga što je zdrava i ukusna, ovom salatom možete upotpuniti posni slavski jelovnik. 🙂 Potrebno: 500 g krompira 2 veće konzerve tunjevine 2 glavice crvenog luka 100 g kukuruza šećerca 100 g čeri paradajza ½  kašičice soli peršun     Obarite krompir u ljusci, a zatim ga očistite, isecite na kockice i posolite. U činiju sipajte tunjevine, luk isecite na tanke režnjeve, čeri paradajz na četvrtine, a  peršun na sitno. Pažljivo izmešajte sve sastojke i ohladite pre služenja.

Ćureći file i salata sa nudlama

Potrebno: 2 ćureća filea brašno 3 jaja prezle so biber Salata: ½  crveni kupusa 6-7 čeri paradajza ½ veze mladog luka 200 g obarenog krompira 150 g nudli 1 kašika maslinovog ulja 1 kašičica senfa so biber   Ćureći file isecite na šnicle i blago izlupajte kuhinjskim čekićem. Začinite i uvaljajte u brašno, umućena jaja i prezle. Ispržite  na ulju. Za salatu  izrendajte  kupus, čeri isecite na polovine, mladi luk na kolutove, a obareni krompir na manje kockice. Nudle potopite u vrelu vodu i ostavite da odstoje 10-15 minuta, a zatim iscedite, dodajte kašiku maslinovog ulja  i dodajte salati. Na […]

Losos uz salatu i grilovani baget

Potrebno: 500 g lososa prezle baget 4-5 kašika maslinovog ulja 2 čena belog luka peršun 50 g parmezana 300 g barenog krompira 150 g kukuruza šećerca 1 glavica crvenog luka 3 kisela krastavčića veza mladog luka ¼ nara   Losos isecite na štapiće, začinite i uvaljajte u prezle. Ispržite na ulju. Salata: Obaren krompir isecite na deblje parčiće, crveni luk na rebarca, kisele krastavčiće na kružiće. Iseckajte mladi luk i peršun. Sve sjedinite i dodajte nar i kukuruz. Pospite malo maslinovim uljem i posolite. Možete staviti i 1-2 kašike tečnosti iz tegle krastavčića. Preliv: Beli luk i peršun najsitnije iseckajte, […]

Dobra salata

Toliko mi je dobra ova salata, da mi se čini da bih je mogla jesti danima 🙂 Potrebno: 2 veće cvekle 2 crvena luka 4 kisela krastavčića 3 kašike majoneza 3 kuvana jajeta peršun so biber   Cvekle obariti, ohladiti, oljuštiti i na krupno izrendati. Luk sitno iseckati,  a krastavce na kockice. Jaja obariti i iseći na osmine. Dodati majonez, seckani peršun, so i biber po želji. Promešati i ostaviti da se ohladi.

Salata sa sremušem

Zdrava sezonska salata, idealna za dane praznika kada imate višak kuvanih jaja 🙂 Potrebno: 2 skuvana jajeta veza sremuša malo peršuna veza rotkvica 1 zelena salata maslinovo ulje 1 limun so   Iseckajte sve sastojke, osim kuvanih jaja, i promešajte. Prelijte sokom od limuna i maslinovim uljem zatim promešajte. Na kraju dodajte jaja isečena  na kolutove i posolite po ukusu.

Posna kikiriki salata

  Potrebno: 300 g  graška 300 g kukuruza šećerca 50 g pečenog slanog kikirikija 1 šoljica od kafe pirinča 200 g posnog majoneza 2 kisele crvene paprike (mogu i sveže) soli po ukusu   Pirinač skuvati sa 2 šoljice vode. Nakon 10 minuta, pirinač skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se ohladi. Grašak i kukuruz obariti (ako nisu iz konzerve), a kikiriki i papriku sitno iseckati. Dodati proceđen, ohlađeni pirinač i majonez. Sve promešati i po ukusu posoliti ali vodite računa da je kikiriki već slan.

Večera za dvoje

  Potrebno: 1 manji celer 350 g  jabuke 1 kg crvenog kupusa malo peršuna limun maslinovo ulje so biber 4 barena jajeta pršuta   Celer, jabuke i kupus narendati. Preliti sokom od limuna, posoliti, pobiberiti i dodati maslinovo ulje.  Promešati i servirati na veći okrugli tanjir. Odozgo staviti malo iseckanog peršuna. Jaja očistiti i iseći na pola, a zatim staviti na salatu a šnite pršute poređati okolo. Ukrasiti čeri paradajzom.