Sirtaki torta

Recept je iz časopisa «Debeli ali srećni» broj 53, sa mojom modifikacija što se tiče količine sastojaka. Pri dnu recepta pročitajte kada bih je ponovo pravila, šta bih menjala, a u zagradama stoji količina namirnica po originalnom receptu, pa vi izaberite po kom receptu ćete raditi 🙂  Želela bih još da najavim prvu promociju i potpisivanje  kuvara Minjina Kuhinjica, za 12.04.2014. god, u Beogradu, TC Ušće, knjižara Vulkan. Biće mi zadovoljstvo da se vidimo 🙂 Potrebno za 2 patišpanja: 14 belanaca 14 kašika šećera (20 kašika) 14 kašika izdrobljenih oraha 10 kašika mlevenog plazma keksa 1 prašak za pecivo   […]

Punjene smokve

Potrebno: Za belu smesu: 100 ml vode 150 g šećera 120 g maslaca 130 g mleka u prahu 100 g kokosa Za tamnu smesu: 150 ml vode 150 g šećera 200 g maslaca 250 g mlevenog keksa 100 g čokolade 2 kašike kakaa I još treba: 15 smokvi 15 jezgra oraha 50 g kokosa Bela smesa: Staviti vodu i šećer da provri zatim dodati maslac  i kuvati dok se ne otopi. Skloniti sa ringle i dodati mleko u prahu i kokos. Izmiksati. Ostaviti da se prohladi. Smokve potopiti  na desetak minuta u toploj vodi da bi omekšale. Izvaditi iz vode, […]

Božićne kuglice

Želim vam slatku i zdravu 2014. godinu :* Ove  kuglice preporučujem odmah da napravite u duploj količini i da se sladite za Badnji dan i Božić 🙂   Potrebno za 20 kuglica: 100 g suvih šljiva 100 g suvih kajsija 70 g suvih smokvi 2 kašike meda 50 g mlevenih oraha   U blender staviti šljive, kajsije i smokve i sve zajedno samleti. Smesi dodati med i mlevene orahe i promešati. Od napravljene smese napraviti 20 kuglice nauljenim rukama i složiti ih u korpice. Napomena: Na smokvama obavezno isecite peteljke pre nego što ih stavite u blender. Možete i preliti […]

Voćni minjoni sa pistaćima

Potrebno: 4 belanceta 150 g šećera 100 g brašna 1 prašak za pecivo 1 vanil šećer 150 ml ulja 60 g kandiranog voća ( jagode ili višnje) 30 g seckanih oraha 30 g seckanih smokvi   Za glazuru: 100 g bele mlečne čokolade 1 kašika kisele pavlake 20 g seckanih pistaća jezgra oraha Belanca umutiti uz postepeno dodavanje šećera u gust šam. Dodati brašno koje smo prethodno sjedinili sa praškom za pecivo i varjačom umešati u belanca. Dodati ulje, kandirano voće, smokve i seckane orahe. Smesu sipati u pleh veličine 20 x 30 cm  i peći na 200 °C oko […]

Pariske kuglice

Potrebno: 200 g suvih smokvi 200 g suvog grožđa 250 g mlevenih lešnika 200 g šećera u prahu 40 ml vode 2 kašike soka od pomorandže   Glazura: 100 g šećera u prahu kašika tople vode ½ kašičice ulja kandiranih višanja     Šećer ušinovati sa 40 ml vode zatim dodati  seckane smokve, suvo grožđe i mlevene lešnike. Dodati sok od pomorandže i umesiti smesu. Smesu ohladiti zatim od nje praviti kuglice.   Glazura: Pripremiti glazuru od šećera u prahu, tople vode i ulja.. Svaku kuglicu umočiti u nju zatim na vrh staviti kandiranu višnju.

Kuglof Savaren

Potrebno za kuglof: 200 gr brašna 100 gr šećera 2 jaja 10 gr svežeg kvasca 100 gr margarina 100 ml mleka Za sirup: 2 kašike šećera 200 ml vode ekstrat ruma Za krem: 400 ml mleka 1 puding od vanile 3 kašike šećera 1 vanilin šećer 100 gr margarina 150 ml slatke pavlake suvo voće (smokve, suvo grožđe,kajsije) U mlakom mleku rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U odgovarajući sud staviti brašno, šećer, jaja, istopljeni margarin i mleko sa nadošlim kvascem. Testo dobro izraditi rukama i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu […]

Filipova punjena torta

Ovo je torta od pre par dana kada je mama častila 🙂 Patišpanj: 10    jaja 10 kašika    šećera 10 kašika    brašna Fil: 1    margarin 250 gr    šećera u prahu 200 gr    čokolade za kuvanje suvo grožđe žele bombone seckani orasi suve kajsije (ili smokve) Patišpanj : Ispeći patišpanj od navedenih sastojaka. Ostaviti da se ohladi a onda iseći još jednu koru od njega,debljine 2 cm(kasnije će to biti poklopac). Donju koru(deblju) slika 1 izdubiti ali ne ići skroz do ivice već ostaviti 1-2 cm debljine. Izvađeni biskvit izdrobiti u fil. Fil : Izbutati margarin sa 250 gr šećera u prahu. […]