Slatki voćni hleb

Potrebno: 400 g brašna 1 kesica suvog kvasca 150 g putera 70 g šećera 1 vanil šećer 2 jajeta 80 ml mleka 100 g suvog grožđa, brusnica i kandirano voće po želji   Za glazuru: 120 g šećera u prahu 1 kašika tople vode 1 kašika soka od limuna     U sud sjediniti brašno, kvasac, 100 g putera, šećer, jaja i mleko. Umesiti glatko testo. Ostavite 1h da testo naraste. Nadošlo testo premesiti i razvući na radnoj površini.Preostali puter istopiti i premazati testo. Preko posuti suvo grožđe, brusnice i kandirano voće. Testo iseći na parčiće. Svaki deo presaviti na […]

Slatka Božićna česnica (baklava)

Potrebno: 700 g tankih kora 350 g mlevenih oraha 150 g suvih šljiva 50 g suvog grožđa 200 ml ulja 200 ml mineralne vode 500 g šećera 400 ml vode 2 vanil šećera     U podmazanu tepsiju složiti prvu koru, posuti je mlevenim orasima. Preko staviti drugu koru i ponoviti postupak. Tako radite sve do 5 ili 6 kore, na koju stavljate sitno iseckane šljive i suvo grožđe. Nastaviti sa slaganjem kora i filova sve dok imate namirnica. Sredinom filovanja, stavite paricu. Pitu iseći na kockice 5 x 5 cm, a zatim je preliti  mešavinom ulja i mineralne vode, […]

Kolač od starog hleba i jabuka

Potrebno: 1 kg jabuka stari hleb maslac marmelada od kajsija 40 g seckanih oraha 50 g suvog grožđa 1 kašičica cimeta 2 jajeta 500 ml mleka 100 g  šećera u prahu 1 vanil šećer       Jabuke oljuštiti i iseći na kockice. Preliti vodom i skuvati ih, zatim iscediti. Hleb iseći na  tanje kriške i premazati ih maslacem, a zatim i marmeladom od kajsija. Preko staviti skuvane jabuke, posuti orasima, suvim grožđem i cimetom. Zatim staviti i drug red hleba koji smo isto premazali maslacem i marmeladom. Jaja, mleko i šećer umutiti zatim preliti preko hleba. Ostaviti desetak minuta […]

Zamotuljci sa jabukama – Involtini con le mele

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Testo: 600 g brašna 100 ml ulja 300 ml mlake vode prstohvat soli 1 kašičica praška za pecivo   Nadev: 1 kg jabuka 100 g suvog grožđa 1 kašičica cimeta 200 g šećera 150 g margarina 1 limun prezle   Sjedinite brašno, so i prašak za pecivo. U drugoj posudi sjediniti vodu i ulje zatim dodati suve sastojke i zamesiti testo. Ostaviti da miruje 1 h. Jabuke oljuštiti i iseći na tanje listiće, posuti šećerom, cimetom, dodati suvo grožđe, sok od limuna i malo rendane kore. Sve dobro promešati. Testo premesiti i […]

Pariske kuglice

Potrebno: 200 g suvih smokvi 200 g suvog grožđa 250 g mlevenih lešnika 200 g šećera u prahu 40 ml vode 2 kašike soka od pomorandže   Glazura: 100 g šećera u prahu kašika tople vode ½ kašičice ulja kandiranih višanja     Šećer ušinovati sa 40 ml vode zatim dodati  seckane smokve, suvo grožđe i mlevene lešnike. Dodati sok od pomorandže i umesiti smesu. Smesu ohladiti zatim od nje praviti kuglice.   Glazura: Pripremiti glazuru od šećera u prahu, tople vode i ulja.. Svaku kuglicu umočiti u nju zatim na vrh staviti kandiranu višnju.

Ledena bomba

Potrebno za patišpanj:   2 jajeta 100 ml mleka 100 g šećera 13 kašika brašna 1 prašak za pecivo       Za fil:   500 g mladog kravljeg sira 200 g šećera u prahu 300 ml slatke pavlake 100 g suvog grožđa (potopljenog u rumu) 50 g žele bombona 30 g suve papaje (ili nekog drugog voća po želji)       I još treba:   200 g čokolade 5 kašika ulja 30 g seckanih badema, lešnika i oraha plazma u komadu         Umutiti jaja, šećer, dodati mleko zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. […]

Pletenica sa suvim voćem – Treccia con la frutta secca

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 650 g brašna 200 g šećera u prahu 4 jajeta 1 kockica svežeg kvasca 200 ml mleka 1 esencija vanile prstohvat soli 100 g sušenih borovnica 50 g belog suvog grožđa 50 g suvih malina 50 g margarina 30 g seckanih lešnika šećera u prahu za posipanje   U mlako mleko staviti izdrobljeni kvasac i kašičicu šećera. Tri jajeta blago umutiti i sjediniti sa mlekom, zatim dodati vanilu. Brašno, šećer u prahu, prstohvat soli, borovnice, maline i suvo grožđe sjediniti, zatim dodati u mleko i jaja i zamesiti testo. Ostaviti na […]

Uskršnji kolač

Potrebno za 12 komada: 125 gr putera sobne temperature 220 gr brašna 150 gr tamnog šećera muskovado 3 jajeta ½ kesice praška za pecivo 2 kašike mlevenih oraha 50 gr suvih grožđica 80 gr ušećerene kore narandže 50 gr kandiranih trešanja šećer u prahu za posipanje U odgovarajućoj posudi izmiksajte puter, šećer, jaja, brašno i prašak za pecivo dok se sve lepo ne sjedini. Dodajte mlevene orahe, suvo grožđe, iseckanu koru narandže i kandirane trešnje. Smesu sipajte u male silikonske kalupe za kuglof ili u neki drugi odgovarajući. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C  25 minuta ili zavisno od […]

Kuglof Savaren

Potrebno za kuglof: 200 gr brašna 100 gr šećera 2 jaja 10 gr svežeg kvasca 100 gr margarina 100 ml mleka Za sirup: 2 kašike šećera 200 ml vode ekstrat ruma Za krem: 400 ml mleka 1 puding od vanile 3 kašike šećera 1 vanilin šećer 100 gr margarina 150 ml slatke pavlake suvo voće (smokve, suvo grožđe,kajsije) U mlakom mleku rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U odgovarajući sud staviti brašno, šećer, jaja, istopljeni margarin i mleko sa nadošlim kvascem. Testo dobro izraditi rukama i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu […]

Slatka pita sa sirom

Potrebno je: 500 gr tankih kora za pitu 500 gr mladog sira 2 čaše kisele pavlake 50 gr suvog grožđa 4 jaja 4 vanil šećera 200 ml mleka 6 kašika šećera 200 ml ulja 1 prašak za pecivo Sir dobro izgnječiti, zatim dodat  5 kašika šećera, ulje,  vanilu, 1 čašu pavlake, 2 jaja i 2 belanceta. Sve sastojke sjediniti mikserom. Dodati suvo grožđe i promešati. U podmazan pleh veličine 23 x 33 staviti dve kore, a zatim preko kora 3-4 kašike fila. Tako nastaviti sve dok ima materijala. Složenu pitu iseći na željenu veličinu kocki. Izmiksati 2 žumanca,1 kiselu pavlaku, […]

Krempita A la Minjina Kuhinjica

Uz ovu krempitu smo proslavili drugi rođendan bloga i bila je najlepša i najukusnija koju smo jeli 🙂 Potrebno za koru: 5 belanaca 5 kašika šećera 2 kašike brašna 1 prašak za pecivo 1 kašika kakaa orasi Za fil: 500 ml mleka 10 kašika šećera 5 žumanaca 7 kašika brašna 125 g margarina/maslac 2 kašike seckanih suvih kajsija 2 kašike brusnica 2 kašike suvog grožđa I još treba: 250 ml slatke pavlake keks pti ber štangla crne čokolade Tepsiju veličine 23 x 33 podmazati uljem i dno tepsije pokriti celim orasima. Umutiti belanca sa postepenim dodavanjem šećera. Na kraju dodati […]