Uvrnute zeke (video)

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g kvasca 100 g masti 2 žumanceta 1 kašičica soli 550 g brašna lan, crni i beli susam belanca za premazivanje ili celo jaje     Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U odgovarajući sud stavite mast, žumanca i so. Izmiksajte, a zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na 12 većih (60 g) loptica i 12 manjih (10 g). Od većih loptica napravite „crva“ dužine oko […]

Uskršnji kolači

Još samo par dana do Uskrsa i pravo je vreme da napravite ove kolačiće 🙂 Potrebno je: 250 gr maslaca 450 gr brašna 100 gr šećera 1 vanil šećer 1 jaje 1 žumance 1/3 kesice praška za pecivo I još treba: fondan u raznim bojama (Recept za fondan) sekači marmelada od kajsija Izmiksati maslac, šećer,vanil šećer, jaje i žumance. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i rukama umesiti testo. Pripremljeno testo uviti u rastegljivu foliju i ostaviti u frižideru 1 h . Na pobrašnjenoj radnoj površini testo razvući na 1/2 cm, zatim sekačima u obliku jajeta i zeca iseći […]

Pogačice kao zeke – Hristos Voskrese !

Sinoć, kada sam razmišljala da li danas da spremam pogaču ili da je ipak ostavim sutra za Uskrs, sinula mi je ideja da bih ipak mogla nešto interesantno da napravim. Naravno,šta bi ovih dana moglo drugo da bude, nego zeke 🙂 Uz ovaj recept i ove male zeke, želim da čestitam Uskrs svim posetiocima bloga koji ga sutra slave. Hristos Voskrese ! Potrebno je: 350 gr brašna 150 ml mleka 80 gr maslaca 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 jaje biber 1 kesica instant kvasac(ili 1/2 kockice kvasca) Pomešajte brašno, suvi kvasac,šećer i so. U sredinu napravite udubljenje i […]

Uskršnje zeke

Evo i zeka sa naslovne strane 🙂 Časopis Hrana i vino,april 2009. Potrebno za 3 zeca: 330 gr brašna 130 ml mleka 45 gr margarina 1/2 kesice suvog kvasca 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 jajeta 30 gr lana 5 špageta 12 zrna bibera U mlako mleko staviti šećer, kvasac i lašičicu brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu staviti jedno jaje, istopljeni margarin i posoliti.  Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i sa brašnom zamesite glatko testo. Posudu sa testom pokriti sa čistom krpom i ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesite i podelite […]