Bloody Berry torta (video)

Ako još niste odlučili koju tortu da pravite za Vaskrs, Bloody Berry torta je savršen izbor! Sočna, bogata, dekorativna i neodoljivo ukusna – ova torta kombinuje tamni čokoladni patišpanj, osvežavajući voćni fil od bobičastog voća i lagani vanila krem. A glazura od mlečne čokolade i dekoracija od svežeg voća čine je pravom zvezdom praznične trpeze. Idealna je za sve koji žele da spoje eleganciju i bogat ukus u jednom zalogaju.

Sastojci:

Za 3 patišpanja:

• 2 jajeta
• 1 kašičica Dr. Oetker Aroma vanile
• 125 ml ulja
• 250 ml mleka
• 300 g brašna
• ½ kesice Dr. Oetker Praška za pecivo
• soli na vrh kašičice
• ½  kašičice bikarbone sode
• 100 g Dr. Oetker Kakao praha
• 300 g šećera
• 250 ml vrele vode

Voćni fil:

• 600 g mix voća (maline, kupine, ribizle i borovnice)
• 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
• 150 g šećera
• 70 g Dr. Oetker Gustina
• 100 ml vode
• 50 g maslaca

Vanila fil:

• 1 l mleka
• 2 kesice Dr. Oetker Vanilin šećera
• 150 g šećera
• 3 kesice Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile
• 125 g maslaca
• 2 kesice Dr. Oetker Šlag pene
• 2 kašičice Dr. Oetker Aroma vanile

Glazura:

• 150 g Dr. Oetker mlečne čokolade
• 150 ml slatke pavlake
• 15 g maslaca
• 1 kašičica meda

Priprema:

Patišpanji:

1. U sud za mućenje stavite jaja, aromu vanile, ulje i mleko. Kratko umutite.
2. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo, so, bikarbonu sodu i kakao.
3. Suve sastojke naizmenično sipajte u jaja, uz dodavanje vruće vode, neprestano muteći mikserom.
4. Smesu podelite na tri kalupa prečnika 24 cm. Kalupe obložite papirom za pečenje podmazanim uljem.
5. Pecite na 180 °C oko 20 minuta.

Voćni fil:

1. U sud sipajte voćni mix. Dodajte kristal šećer i vanilin šećer. Kuvajte oko 15 minuta.
2. Sjedinite gustin i vodu da nema grumuljica pa dodajte u vočni fil.
3. Kuvajte dok se ne zgusne.
4. Na kraju dodajte maslac. Mešajte dok se ne istopi.
5. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Vanila fil:

1. U 750 ml mleka dodajte kristal šećer i vanilin šećer. Stavite da se kuva.
2. Posebno sjedinite pudinge i 250 ml mleka, pa dodajte u provrelo mleko i skuvajte fil.
3. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
4. U sud za mućenje dodajte maslac i šlag pene. Mikserom umutite pa dodajte ohlađen fil i sve zajedno umutite.
5. Od vanila fila odvojte 200 g, a ostatak podelite na dva dela. Svaki taj deo bi okvirno trebao da ima oko 600 g.

Filovanje:

1. Na tacnu stavite patišpanj. Stavite acetatnu foliju i obruč.
2. Premažite polovinom voćnog fila, a onda preko njega jedan deo od 600 g vanila fila.
3. Stavite drugi patišpanj i ponovite isto filovanje.
4. Stavite treći patišpanj i premažite vanila filom od 200 g.

Glazura:

1. Sjedinite vruću slatku pavlaku i otopljenu čokoladu.
2. Dodajte med i maslac. Promešajte da se sve otopi i sjedini.
3. Prelijte preko torte i prebacite u frižider na hlađenje.
4. Dekorišite iseckanom čokoladom i voćem.

Pogledajte još neke recept za torte.

---

🎯 Saveti za savršen rezultat:

• Koristite acetatnu foliju za precizne ivice torte.

• Ostavite voćni fil da se potpuno ohladi pre filovanja.

• Patišpanje pecite u tri odvojena kalupa za ravnomerne kore.

• Ne štedite na voću – što više bobičastog ukusa, to bolje!

---

❤️ Zašto ćete obožavati ovaj recept?

• Bogat kontrast ukusa – tamna čokolada, vanila i voće.

• Vizuelno efektna – idealna za proslave i fotografisanje.

• Prava “wow” torta koja ostavlja utisak.

• Bez komplikacija, ali sa profesionalnim rezultatom.

---

❓ Često postavljana pitanja (FAQ):

Može li se torta napraviti dan ranije?
Da, čak je i bolje – ohladi se i filovi se lepo stegnu.

Koje voće koristiti?
Maline, borovnice, kupine, ribizle – sveža ili smrznuta mešavina.

Koji kalup da koristim?
Prečnik 24 cm, najbolje sa obručem.

Mogu li napraviti bez čokolade?
Možete izostaviti glazuru, ali ona daje završni ukus i izgled.

U saradnji sa: