Eskimko sladoled torta (video)

Podeli recept:

Eskimko torta BEZ PEČENJA – 2 fila, 1 savršenstvo! | Stracciatella & čokolada

Ako tražite recept za laganu, osvežavajuću tortu bez pečenja – ova Eskimko torta sa dva ukusa biće pravo otkriće! Kombinacija stracciatelle i čokolade u kremastom filu, sa podlogom od keksa i bogatom dekoracijom, čini je idealnom za sve prilike – od letnjih slavlja do vikend uživanja.

Sastojci:

Osnova od keksa:

250 ml mleka
1 kesica C Vanilin šećera
50 g šećera
100 g čokolade
100 g maslac
350 g keksa

Fil:

400 g krem sira
150 ml hladnog mleka
100 g C Šećera u prahu
100 g C Šlag krema
300 ml slatke pavlake
1 kesica C Eskimka sa ukusom stracciatelle
1 kesica C Eskimka čokolada

Dekoracija:

C Kokos
pistać krem
čokoladni krem
kandirane trešnje,
čoko mrvice
bela i crna čokolada
puslice

Priprema:

🔹 Osnova:

U šerpi sjediniti mleko, šećer, vanilin šećer, izlomljenu čokoladu i seckani maslac.
Zagrevati na laganoj vatri dok se sve lepo ne otopi i sjedini.
Dodati izlomljen keks, promešati da se sve poveže.
Smesu rasporediti u kalup prečnika 24–25 cm, obložen acetatnom folijom ili papirom za pečenje. Poravnati.
Ostaviti u frižider dok pripremate fil.

🔹 Fil:

Umutiti krem sir, mleko, šećer u prahu i šlag krem dok ne postane glatko.
Dobijenu smesu podeliti na dva jednaka dela.
U prvi deo dodati 150 ml slatke pavlake i C Eskimko stracciatella. Umutiti dok ne postane kremasto i gusto.
U drugi deo dodati 150 ml slatke pavlake i C Eskimko čokolada. Takođe dobro umutiti.

🔹 Filovanje:

Izvaditi kalup iz frižidera.
Preko podloge naneti prvi fil (čokoladni), poravnati i staviti u zamrzivač na 30–60 minuta.
Zatim preko prvog fila naneti drugi (stracciatella), poravnati i vratiti u zamrzivač na 3–4 sata (ili dok se potpuno ne stegne).

🔹 Dekoracija:

Izvaditi tortu iz zamrzivača, ukloniti kalup i acetatnu foliju.
Nožem obeležiti 8 parčića (ili više po želji). Svako parče možete ukrasiti drugačije: kokosom, kremovima, trešnjama, čokoladnim mrvicama, rendanom čokoladom, puslicama – pustite mašti na volju!

Napomena:

Tortu možete iseći na 16 manjih parčića, vratiti ih u zamrzivač i vaditi po potrebi – 10 do 15 minuta pre posluživanja. Idealna je za letnje dane i ne zahteva pečenje!

💛 Zašto ćete voleti ovaj desert:

Bez pečenja – idealan za letnje dane ili kada želite nešto brzo i jednostavno.
Dva ukusa u jednom – stracciatella i čokolada u savršenom balansu.
Kremasta i lagana – osvežavajući fil od krem sira i slatke pavlake se topi u ustima.
Dekoracija po želji – svako parče može izgledati drugačije, što je čini idealnom za proslave.
Praktična za serviranje – seče se direktno iz zamrzivača, bez čekanja na stezanje.