🍓 Rozen kapri kolači 🍓
Nežna vanila i osvežavajuće jagode su pravo savršenstvo ukusa. 😍
Sastojci:
· 1 pakovanje Dr. Oetker Rozen kora
Vanila fil:
· 800 ml mleka
· 150 g šećera
· 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
· 3 kesice Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
· 1 kašika Dr. Oetker Gustina
· 175 g maslaca
Voćni fil:
· 400 g jagoda ili malina
· 120 ml vode
· 100 g šećera
· 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
· 1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
– 75 g maslaca
Glazura:
· 150 g Dr. Oetker Crne čokolade
· 2 kašike ulja
Priprema:
Za vanila fil sjedinite 200 ml mleka sa 3 kesice pudinga i gustinom. Preostalom mleku dodajte 150 g šećera i 1 vanilin šećer i stavite da provri. U provrelo mleko dodajte mleko sa pudingom i uz neprestano mešanje skuvajte fil. Sklonite sa vatre, pokrijte streč folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. 175 g maslaca umutite, pa dodajte ohlađen fil i sve zajedno umutite da nema grudvica. Fil podelite na 4 dela.
Za voćni fil stavite voće u dublji sud. Dodajte 60 ml vode, šećer i vanilin šećer. Kuvajte oko 7-8 minuta, a zatim izblendajte voće štapnim mikserom. Odvojeno sjedinite ostatak vode i puding, pa sipajte u voće. Skuvajte fil. Sklonite sa vatre, pokrijte streč folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. Umutite maslac, dodajte ohlađen voćni fil i sve zajedno umutite. Fil podelite na 3 dela.
Na tacnu stavite prvu rozen koru i premažite jednim od četiri dela fila od vanile. Stavite drugu koru i premažite jednim od tri dela voćnog fila. Nastavite sa filovanjem dok imate kore i fil. Prebacite u frižider i pritisnite nekim težim predmetom (može tepsija napunjena vodom) i ostavite najmanje 3-4 sata ili preko noći.
Za glazuru istopite čokoladu i sjedinite sa uljem, pa premažite preko kolača i vratite na hlađenje. Kada se kolač ohladio i čokolada stegla, isecite na štanglice veličine 2 x 4,5 cm.
U saradnji sa:
