Potrebno:
- škarpina
- 1 komorač
- 1 konzerva crvenog pasulja
- 1 veći paradajz
- šaka rukole
- 50 g pirinča
- 1 šargarepa
Marinada:
- 1 kašika ulja
- 2 kašike soka od limuna
- 2 čena belog luka
- suvi začin
- biber
- peršun
Sjedinite sve sastojke za marinadu i time premažite ribu. Složite na pleh i pecite u rerni dok ne porumeni.
Prilog: Na malo ulja stavite iseckan komorač i šargarepu da se isprži. Dodajte pirinač i 50 ml vode.Nakon desetak minuta dodajte i iseckan paradajz, pasulj iz konzerve. Začinite po ukusu biberom i suvim začinom. Dodajte još 50 ml vode i ostavite poklopljeno 5 minuta. Na kraju stavite rukolu, promešajte i servirajte uz pečenu ribu.
