Skoči na sadržaj

Mladenci i mladenčići (video)

Podeli recept:

Pravoslavna crkva 22. marta praznuje Dan Svetih 40 Mučenika Sevastijstih, u spomen mladim vojnicima koji su položili život za veru Isusa Hrista. U narodu je taj dan poznatiji kao Mladenci, koji obeležavaju supružnici u prvoj godini braka. Mlade domaćice toga dana u svojoj kući dočekuju goste i pokazuju svoje umeće kao domaćice. Jedan od običaja koji je vezan za Mladence jesu Mladenčići. Mlade domaćice mese 40 okruglih kolačića, peku i premazuju medom , čime se izražava želja da brakovi sklopljeni te godine, budu slatki. Treba napomenuti da se Mladenčići uvek spremaju posni, jer padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.

 



Potrebno:

  • 550-600g mekog brašna, T400
  • 300 ml tople vode
  • 7g suvog kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • med za premazivanje

U toplu vodu stavite kvasac i šećer. Dodajte maslinovo ulje, so i sa brašnom zamesiti testo. Nauljite posudu, stavite testo, pokrijte i ostavite 30-45 minuta.

Izručite nadošlo testo i oklagijom razvucite. Okruglim sekačem ili neko čašicom isecite 40 krugova. Veoma je važno da ne ostane testa, već da se svo testo potroši za 40 kolačića. Ako vam i ostane višak testa, preostalo testo stavite u poslednji 40. kolačić.

Slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i ostaviti još 30 minuta da testo nadođe.
Nadošle kolačiće premažite uljem. Ako u vreme kada su Mladenci ima rascvetalih voćki, otkinute grančicu i njome na 4-5 mesta izbockati površinu mladenčića. U slučaju da nema, u tu svrhu upotrebite grančicu bosiljka.

Staviti da se peku u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta. Pečene mladenčiće,dok su još vrući, premažite medom i ostaviti da se prohlade pre služenja.



31 mišljenje na „Mladenci i mladenčići (video)“

  1. Hvala Minja, recept + tradicija. Mladencici izgledaju tako primamljivo. Pravicu ih sa svojom djecom i objasniti im znacenje.

  2. A koja kolicina bi isla od materijala za desetak komada?Bas bih pravila sutra ali samo desetak komada

  3. Draga Minja , hvala Vam na ovako divnoj i profesionalnoj stranici. Ucinili ste Srbiju ukusnijim mestom za zivot. Veliki pozdrav od kreativnog tima koji stvara fantasticnu zensku odecu – HOTCODE

  4. Savetujem da u testo dodate i dva, tri skuvana, ispasirana krompira. Mladencici ce biti mekani i vazdusasti:)

    1. Moze, a vidite sta pise na keseci za koliko je brasna. Verovatno je za 500 g pa bi mogla ta jedna kesica.

    2. Moze, a vidite sta pise na keseci za koliko je brasna. Verovatno je za 500 g pa bi mogla ta jedna kesica.

  5. Da li umesto kvasca može da se koristi prašak za pecivo? Zato što je nemoguće naći kvasac usled ove vanredne situacije.

    1. Pa ako nemate kvasac, a zelite da napravite, stavite onda prasak za pecivo. Mozete dodati i prstohvat bikarbone sode.

  6. Moji jos da se ispeku… Jedva cekam da vidim kakvi su posto prvi put pravim sama a od skoro zivim sa deckom (nismo mladenci ali bicemo uskoro) . Hvala na receptu ❤️

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *