Za žuti patišpanj:
- 160 gr brašna
- 180 gr šećera
- 60 gr putera
- 6 jaja
- 1 vanilin šećer
Za braon patišpanj:
- 70 gr čokolade
- 70 gr brašna
- 140 gr šećera
- 4 jajeta
- 80 gr putera
- 70 gr otopljene čokolade
Za fil:
- 300 ml slatke pavlake
- 30 gr šećera u prahu
Za glazuru:
- 100 gr čokolade
- 1 kašika ulja
Za mašnu:
- 50 gr ratluka od ruže
- 100 gr šećera u prahu
- 1 kašika gorkog kakaa
- braon prehrambena boja
Žuti patišpanj: Jaja i šećer umutiti mikserom dok se ne dobije penasta masa. Dodati prosejano brašno i vanilu i pažljivo sa drvenom varjačom promešati. Dodati topljeni puter, a zatim sipati u predhodno podmašćeni i pobrašnjen četvrstasti pleh, dimenzija oko 25-26 cm. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C, sve dok gornja kora ne dobije blago zlatnu nijansu. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.Horizontalnim nožem podeliti testo na dva dela iste debljine.
Braon patišpanj: Umutiti penasto jaja i šećer, pa dodati otopljenu čokoladu. Postepeno dodati brašno, uz stalno mešanje drvenom varjačom. Dodati otopljeni puter, sve promešati pa testo sipati u podmazan i pobrašnjen pleh i peći u predodno zagrejanoj rerni na 180 °C.Izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.
Fil: Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu.Polovinu slatke pavlake sipati na jedan žuti patišanj, pa ga ravnomerno namazati.Preko staviti braon patišpanj, ponovo namazati umućenom pavlakom, a zatim staviti i preostalu žutu koru, blago pritisnuti. Otopiti čokoladu sa uljem i preliti po površini torte. Ostaviti da se čokolada stegne,a u međuvremenu praviti dekoraciju.
Dekoracija: Zamesiti ratluk sa šećerom u prahu,kakaom i prehrambenom braon bojom. Sa oklagijom rastanjiti testo na 3-4 mm debljine. Iseći 4 trake na oko 3 cm širine,a dve trake za vezivanje mašne. Prve 4 trake ukrstiti na površini torte,a od druge 2 napraviti mašnicu sa kracima. Posuti gorkim kakao prahom i držati u frižideru do služenja.
